美食DIY-鱼肉鲜嫩入味,好吃营养的糖醋鱼块,在家轻松做!

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糖醋鱼块

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用料:

青鱼中段400g、香葱、蒜、姜、料酒

番茄酱、白醋、白糖、酱油


做法:

鱼块洗净加适量盐、1匙料酒抓匀腌制半小时;

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葱、姜、蒜洗净,切末;

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起锅,热油,将鱼块用餐巾纸吸干水分后下入锅中煎炸至两面金黄;

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待煎炸至表面金黄时,捞出,控油;

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锅中留底油,下入葱、姜、蒜末,煸炒出香;

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加入料酒、番茄酱、酱油、白糖、醋和适量清水,中小火烧开煮至汤汁粘稠;

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放入鱼块快速翻炒至汤汁均匀地裹在鱼块上即可;

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出锅,装盘。

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图文来源:美食源地

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