螃蟹

最近大火的电视剧《人民的名义》，里面的侯亮平特别爱吃螃蟹；日剧《朝九晚五》里的女主见到螃蟹更是挪不开步，螃蟹真有那么好吃吗？

螃蟹对于我来说是金贵的食材，平日里我几乎不买。用粗粗的草把大蟹钳绑住，一只螃蟹有三分之一的重量来自于草，所以螃蟹是非常金贵的食材。小时候家里每年给外婆办生日宴才买螃蟹，螃蟹是餐桌上的绝对头牌。那时候大杂院里谁家买了螃蟹那可就是大事，因为少吃，还有对大蟹钳的畏惧，处理螃蟹成了一个很有技术含量的活。这时我们贡献出织毛衣的钢针把螃蟹扎死，其实就是随便扎，然后战战兢兢地解开草绳。经常是解开草绳，大蟹钳就挣扎挥舞，吓得把刀乱拍，我们小孩子四处逃，所有总会有一只被拍得没有卖相。院里辉光舅的爸爸从不和我们讲话，居然有一天吃着螃蟹对着我们讲：“太鲜美了，就连蟹腿也是一节一滋味”。螃蟹在我脑海里成了特别珍贵、神奇的美食。

妈妈买回螃蟹，经常是深舅帮忙扎针，上桌的螃蟹一定放在外婆的面前。我和小妹绝对不敢把筷子伸向螃蟹，外婆会把大蟹钳卸下给我和妹妹，可是到了嘴里总没有传说那种美味啊。还不如用那汤汁淋饭或者来个鸡腿带劲，但是不敢说，说了好像就是粗人俗人了。偷偷地问妈妈是不是我们买的不是螃蟹，妈妈笑了，说：你们正长身体，买螃蟹的钱买成鱼，虾，你们可以多吃点，同样是补充蛋白质。后来看了《红楼梦》里描写的吃螃蟹，我认为吃螃蟹的人都是富贵人。

外婆喜欢吃螃蟹，后来细姨每周探望外婆都买一只螃蟹蒸。看着高龄的外婆慢慢地，优雅地把螃蟹拆出肉来沾醋慢慢品尝，我觉得自己就是粗人一个，因为我觉得太麻烦，不好吃。

我的公公也非常喜欢吃螃蟹，和我们住一起后，我每周买一次螃蟹，每次买1-2只，然后大蟹钳给阿仔，其他公公吃。我问公公：有那么好吃吗？公公说：好吃啊，不过你老叔送来的蟹更好吃。我笑了：“买多了我也会识货。”秋风起，蟹脚痒；公公去世前的那个中秋节一整个月天天吃螃蟹，每每想起这我就觉得很开心。

我的螃蟹菜做得不错，但是品不出一节一滋味，我是不是粗人呢？