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腊肠煲仔饭

腊肠煲仔饭_第1张图片
图片发自App


腊肠煲仔饭_第2张图片
图片发自App


材料：

腊  肠      2根

大  米      适量

色拉油    少许

  盐          少许

生  抽      适量

香葱碎    适量

方法：

        1、取小号双耳锅，放入大米和水，大米和水的比例是1:1；用金锅蒸的时候可以根据锅内的刻度1：1来放米和水即可；

        2、浸泡10分钟后淋入少许油，加少许盐，盖上锅盖，开最小火，见蒸汽  时把切成片的腊肉加入锅内，蒸10分钟后关火，打开锅盖放入西蓝花 ，再盖上锅盖焖10分钟。

3、焖10分钟后打开锅盖，把生抽和少许水拌成汁淋入锅内，撒香葱碎上下搅拌均匀即可

4、想加一些蔬菜时，比如西蓝花，可等关火焖米饭的时候把西蓝花平铺到锅里，米饭焖好时，菜也熟了

准备好食材，备用

取双耳锅，大米和水的比例1:1

淋入少许色拉油（记得要无色无味的油，蒸出来的米更晶莹剔透）

盖上锅盖，开中小火

约一分钟见蒸汽，打开锅盖

将切成片的腊肠平铺锅内（确保受热均匀，一起蒸熟）

盖上锅盖用最小火继续蒸，10分钟后关火，关火后不要打开锅盖，继续焖十分钟

喜欢加些蔬菜的，可以在关火前加入西蓝花、小番茄

等焖十分钟后，打开锅盖，淋入适量生抽

撒入香葱碎，搅拌均匀即可

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