常见食物的五味属性

先申明一下，作者非专业人士，此文所提供的这些信息也是从一个学医朋友那里得来的，如果有专业建议，欢迎提出指正，此文仅供大家互相交流学习！

1、谷类

性平：大米、玉米、青稞、米皮糠、山芋、红薯、芝麻、黄豆、扁豆、蚕豆、燕麦、黑大豆

性温：糯米、黑米、西米、高粱

性凉：小米、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁、绿豆 

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2、肉类

性平：猪肉、鸡蛋、鹅肉、驴肉、阿胶、牛奶、青鱼、黄鱼、鱼翅、鲤鱼

性温：黄牛肉、牛肚、狗肉、羊肉、鸡肉、鹿肉、蚕蛹、羊奶、虾、带鱼、鲶鱼、鳟鱼、鳝鱼

性凉：水牛肉、鸭肉、兔肉、田鸡、鲍鱼

性寒：鸭蛋、马肉、海螃蟹、牡蛎、蜗牛、田螺

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3、果类

性平：李子、菠萝、葡萄、橄榄、葵花籽、南瓜子、椰子汁、花生、白果、榛子、山楂、板栗

性温：桃、杏、大枣、荔枝、桂圆、柠檬、金橘、杨梅、石榴、木瓜、槟榔、松子仁、核桃仁、樱桃

性凉：苹果、梨、橙子、草莓、芒果、枇杷、罗汉果、菱、莲子芯、百合

性寒：柿子、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、无花果、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜

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4、菜类

性平：山药、萝卜、包菜、茼蒿、青菜、豇豆、土豆、芋头、黑木耳、香菇、平菇、葫芦

性温：葱、大蒜、韭菜、香菜、洋葱、香椿、南瓜

性热：辣椒

性凉：西红柿、水芹菜、茄子、油菜、苋菜、菠菜、金针菜、莴苣、花菜、豆腐、藕、冬瓜、黄瓜、金针菇

性寒：马齿苋、空心菜、木耳菜、发菜、竹笋、海带、菜瓜、紫菜、地耳、苦瓜

备注：

1、性平的食物一年四季都可食用；

2、性温的食物夏季适当少食，其他季节都可食用；

3、性凉的食物夏季可经常食用，其他季节如要食用须配合性温的食物一起吃；

4、性寒的食物尽量少吃，如要食用必须加辣椒、花椒、生姜等性温热的食物。