分享总结-Monique葡萄酒知识

喜欢去旅行的朋友，有时候不能满足这个愿望的时候，品尝一下充满世界各地味道的葡萄酒，也算是对生活的敬意。-独立葡萄酒顾问Monique Lee

分享内容分3大块：

1.葡萄酒入门，关于葡萄酒的几大误区

2.新手如何快速掌握品酒要领

3. 新手如何挑选一只适合自己的葡萄酒

对你意味着什么？偶尔的约会？ or 日常生活的伴侣

实际上葡萄酒只是农产品-Not 高逼格，正如老外吃饭用葡萄酒佐餐饮品而

出产葡萄酒的地方有哪些？

中国：长城，哈哈

进口的：法国，意大利，西班牙，美国，澳大利亚，新西兰，智利，阿根廷

葡萄酒不等于红酒，红酒是不专业的说法噢

分类，按照颜色分：红葡萄酒，白葡萄酒，桃红葡萄酒

选择葡萄酒是越贵越好吗？-不一定

佐餐酒100-300元左右的挺不错了，老师自己平常选择的就是这个价位，当然，土豪开个几千上万的请随意，哈哈

500-600元的葡萄酒复杂度更高

1000元以上的：酒庄标志性的酒款；和历史有关；葡萄酒品质有关；和酿酒师的概念有关；市场定位有关。

葡萄酒是有生命线的，有顶峰，有衰老，当然，这个要看级别

葡萄酒相关的关键词

陈年潜力：100-300的酒是没有陈年潜力的，超市酒大多数也一样，不会越陈越值钱

挂杯：摇晃杯子时留下来像眼泪的现象，不是越密越多就是好，密和多只能说明他厚重，反之则是轻薄。摇杯是为了让香气释放，一般聚会或者家里喝的时候只要一开始轻轻摇两下，闻闻香气就好，不要一直摇。

醒酒：两种情况下需要醒酒，一种是年轻的，封闭的葡萄酒，为了让香气奔放，口感柔顺。另一种是滗酒，就是上了年纪的老酒，20-30年的那种，有些沉淀物，但是无碍。

酒杯的选择：根据葡萄酒的轻薄和厚重，相应的选择从小到大。

品酒的三子真言：观，闻，品

先说“观”-白葡萄酒颜色越浅口感就越轻薄，年轻和清爽，颜色越深，口感会越浓郁，年份一般也比较大，但不是绝对的。

红葡萄酒则相反，颜色越浅则越浓郁

再说“闻”-有人说葡萄酒有丰富多样的香气，自己闻不到，为什么？，也有人形容日落的味道。其实你可以建立自己的语言库，享受他带来的乐趣。

通过香气我们可以判断质量？层次丰富，香气复杂。打开时的味道，25分钟后的味道，最后的惊喜。。。

最后说“品” ，4个要素去感受：单宁，酸度，酒体，余韵

单宁：这种感觉就比如说当你喝茶时那种的涩涩的味道，有2种风格，一种质感粗糙（可以放一放，一种丝滑柔顺（尽快喝掉），这个要素也可以判断葡萄酒是否具有陈年潜力。

酸度：越高，陈年潜力越高，越低，则经不住放

酒体：酒精度高，含糖量则越高

余韵：喝完酒留在口腔里面的味道，比如香气，结构。时间越长，品质越好

通常，一款高酸度，高单宁，酒体饱满，果味充沛的酒会有更长的陈年潜力。

如何挑选适合的酒

自用：或清爽或浓郁，自己喜欢就好，入门者不建议太贵，因为品不出酒的味道，土豪例外。

送人：明确对方的喜好，选择知名品牌，留意同一品牌下不同系列。

聚会：入口柔顺型的，女生可以选择气泡酒，意大利的moscato和德国的雷司令都是不错的选择，推荐香槟，容易带动气氛，产自法国香槟区的才是真正的香槟。

购买渠道：线上可以京东，亚马逊，一号店，线下可以进口食品的超市，机场免税店及酒商的店铺。

书单推荐：《葡萄酒101问》《葡萄酒全书》