豆豉蒸排骨，待客的不二之选

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豆豉蒸排骨

食材：

排骨750g，豆豉100g，大蒜4瓣，姜适量，料酒2勺，白糖1勺，生抽1勺，酱油1勺，食用油1大勺，淀粉1勺，盐适量，葱花适量

做法：

1、排骨宰成小块，泡10分钟去血水

2、姜、蒜切碎，豆豉备好

3、排骨放进盆里，姜蒜，豆豉放进去

4、加入料酒，白糖，生抽，酱油，盐，淀粉，食用油

5、拌匀，盖上保鲜膜腌制15分钟入味

6、放入盘子上锅蒸，水开大火蒸25分钟

7、出锅，撒上葱花即可食用

小贴士：

1、排骨要切小块儿比较好熟

2、一般来讲排骨蒸20分钟就可以熟了，如果喜欢特别软烂的可以多蒸些时候，根据自己的需要来掌握，但别忘了要加入足够的水哦