简易电饼铛菜饼

今天随手给孩子做了个菜饼，不怎么吃青菜的他居然吃了不少，还边吃边说好吃好吃，老母亲很是欣慰。

简单写一下如何操作，没有标准，食材都是适量，根据家庭喜好自由来定，这里只写我这次操作的量。

工具：电饼铛，木铲，一个大碗，一个盘子，手动搅拌器。

食材：三个鸡蛋，半个青椒，三分之一西葫芦，半棵葱，面粉，盐，植物油，十三香。

步骤：

1.鸡蛋打散，青椒、西葫芦和葱随便切几下放搅拌机搅成颗粒后，与鸡蛋一起搅拌。

2.放入面粉、十三香、盐继续用筷子搅拌。均匀后，加少许水后继续搅拌，以筷子放进糊糊里不会立即倒下，搅拌起来也不费力为宜。

3.打开电饼铛，选择下盘火，刷或者用木铲推开一层油，倒入糊糊，多少看各人喜好。我比较喜欢薄饼，每次大概倒入我掌心大小的一块，然后推平。

4.糊糊凝固后，可用木铲翻转，如翻转费力，可以木铲把饼切开后再翻。大约一面两分钟翻一次，翻个三次就差不多了。想吃软一点就早点出锅，想吃硬一点就多煎一会。