《红楼梦》|妙玉这茶喝的真是假正经

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在我眼中，《红楼梦》属于百科全书。在里面，不仅能找到人情冷暖、生命无常的人生感悟，也能找到诸如食物料理、着装配饰、家居设计等生活常识。

比如说关于喝茶的第四十一回“栊翠庵茶品梅花雪”。 讲的是妙玉给贾母和刘姥姥斟茶，又单设茶局和宝玉、黛玉、宝钗喝茶。1000来字，提到了3款茶：老君眉、六安茶、梯己茶。6种茶具：成窑五彩小盖钟、官窑脱胎填白盖碗、绿玉斗、瓟斝、点犀、九曲十环一百二十节蟠虬整雕竹根的一个大ニ。2种泡茶的水：隔年蠲的雨水和梅花上的雪。发表了1套关于喝茶的经典理论“`一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮骡“。

小时候读红楼梦，读到这段，只是惊叹，原来喝茶这么讲究。近期再读，读出了另一番解读：妙玉真是喝茶人群中假正经的祖师奶奶吧。这句话，必然是得罪了不少妙玉的粉丝，但我敢这样说也不是没有依据的。我们一起看两个细节。

细节1：
妙玉仍将前番自己常日吃茶的那只绿玉斗来斟与宝玉。
妙玉正色道：“你这遭吃的茶是托他两个福，独你来了，我是不给你吃的。”
解读下妙玉说的这两句话，大致意思是：
“我和你（宝玉）关系很一般，给你喝茶纯粹是看在黛玉、宝钗的面子上。“
”我给黛玉、宝钗是客人用的茶杯，给你（宝玉）用的是翻遍贾府都找不出来并且是我自己日常使用的茶杯。”

想必大家都有这种感受，去别人家做客，若是人用一次性杯子招待，那就赶紧走人；正常情况，会是招待客人的餐具/杯具；而自己用的专属餐具/杯具是不会给其他人使用的，除非是特别亲密的人。

这点尤其适用于喝茶，自己的茶具用久了是有时间留下的印记，更是不会轻易给旁人使用。然而妙玉嘴上说着我和你很疏远，手上递出了自己的日常使用茶具。举个例子，某些“茶人”嘴上说着“禅修”“用心”看似无欲无求，眼里满满的欲望“这款茶5000一斤，你不买就别喝了”。 妙玉作为修道之人，自然要稍避嫌，但一个青春正好的小姑娘按耐不住自己的小情愫，是多正常的一件事，自己使用的茶具递出就递出了，何必多说一句“我和你很疏远”的话呢，这难道不是口是心非、欲盖弥彰、假正经吗？

细节2：
黛玉因问：“这也是旧年的雨水？”妙玉冷笑道：“你这么个人，竟是大俗人，连水也尝不出来。“
这句话表达很直白，就是明目张胆的呛黛玉，就因为黛玉为了拉近关系，随口问泡茶的水，就被妙玉“冷笑”并冠以“俗人”的名号。这样的话，就像是喝茶时，你问一句”这是哪个山的茶“， 有人回你一句”这是海拔1000米的高山茶，这你都喝不出来，人品太差“。

在我看来，从科学的角度，泡茶首先是“化学反应的家居版”，这场化学反应的影响因素包括：溶剂溶质的特质及分量、环境温度、溶解时间、使用的器皿、做实验的人的手法；对应到泡茶则是：泡茶的水和茶叶特质和投量、水温及环境温度、出汤时间、茶器、泡茶的人手法。所谓的”用心泡茶“，并不是一句让人觉得玄乎的口号，具体的落地则是用行为专注到对上述因素的把握。如何做到对这些要素把握恰当，其中一个重要诀窍是“无他，但手熟尔“。

喝茶涉及到茶具、泡茶的水、茶叶等多种物，每一个物若是深究起来，都有太大的空间可以琢磨甚至没有止境。然而有句古话如是说“君子役物，小人役于物“，若是喝茶上升到”物凌驾于人“的姿态，那真的是将一件日常的事情，装逼成只有仙家才能做得事情。

妙玉喜宝玉、不喜黛玉是人之常情，但却口中一边说着“我和宝钗黛玉亲厚，特地给她们两喝体己茶”，又假借茶的名义，吐出心中对黛玉的不屑“冷笑，大俗人”，真的是种让人觉得别扭的姿态。这难道不是假正经吗？

我有一搭没一搭的喝茶，喝了小几年，走到了今天，能看得见妙玉的这种别扭，是因为这种“假正经”也曾发生在我身上，甚至有过之而不及。

泡茶，最怕不走心和假正经。其实也不止泡茶，很多事情，都怕这个吧。