当平利茶和陕南菜优雅遇见，外国游客停不下筷子了

女娲故里，名茶之乡——平利当地的各色菜与茶相结合，绝对彰显了中国人“吃”的智慧。五一假期，与来自法国、德国、俄罗斯、哈萨克斯坦、突尼斯等国家的6名“歪果仁”来到安康平利，体验中国茶文化，中午在长安硒茶小镇的女娲茶庄品尝了富有当地特色的茶宴，菜肴皆有茶叶元素。当平利茶遇见排骨，当绞股蓝遇见肉丸，当绿茶炒在鸡蛋中……吃货无国界，歪果仁儿纷纷大快朵颐！

茶不仅可以喝，甚至还能与美食进行搭配。以茶入膳，好茶好膳。自古以来中国就有“茶食”的说法。茶和中国菜肴优雅、和谐地搭配在一起，就是独具特色的茶料理。

据唐《茶赋》载，茶具有“滋饭蔬之精素，攻肉食之膻腻”。可见，古人常有用茶水来伴饭的饮食经验，清代才子纪晓岚更是每天将茶当做蔬菜食用。这样吃着喝着，就有厨子想到要将茶叶做入菜中。相传，清末安徽的厨师就已在用“雀舌”、“鹰爪”等茶叶去炒河虾仁了。美食家高阳在《古今食事》里也曾提及：“翁同创制了一道龙井虾仁，即西湖龙井茶叶炒虾仁，真堪与蓬房鱼匹配。”由此，清朝时期，龙井已经入了菜。

茶叶富有色香味形四大特点，能饮用，能调和滋味，增加色彩，又具有药理成分，所以茶叶菜肴一般都具有双重功效，既可增进食欲、解除饥饿，又能防治某些疾病和增强人体健康。

“茶”，它含有三百多种化学成份，如蛋白质，氨基酸，氨基酸，碳水化合物，维生素，还有茶多酚等人体不可缺少的营养物质。有助于消化，能够提神，降血脂，血压，抗疲劳和女士们最喜欢的减肥等作用。

茶叶入膳，用茶来料理美食，取茶叶的清香，使茶与食物完美结合，为菜肴锦上添花，成为茶香满溢的茶膳。高超的烹调技艺，“茶”与“膳”完美的结合，一道道上等的茶膳令人眼花缭乱。

腊肉上面撒绿茶，清新去腻

银峰排骨一一以绿茶香味和排骨酥香融合在一起

炸鲜茶叶，它有一个好听的名字叫金枝玉叶，茶叶是早晨刚从茶园摘来的嫩芽

茶香中翅一一外面是酥脆的炸翅，中间是好吃的香脆可口的茶叶

茶叶煎饼一一被誉为中国茶香的披萨

绞股蓝丸子汤一一女娲神草，竟然可以做菜

还有茶香小河鱼、茶叶炒鸡蛋……吃完满口溢香，6名外国朋友全方位感受到陕南茶文化独特魅力和饮食文化的博大精深。