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西湖
西湖,位于浙江省杭州市西面,是中国大陆首批国家重点风景名胜区和中国十大风景名胜之一。它是中国大陆主要的观赏性淡水湖泊之一,也是现今《世界遗产名录》中少数几个和中国唯一一个湖泊类文化遗产。
西湖三面环山,湖中被孤山、白堤、苏堤、杨公堤分隔,按面积大小分别为外西湖、西里湖、北里湖、小南湖及岳湖等五片水面,苏堤、白堤越过湖面,小瀛洲、湖心亭、阮公墩三个小岛鼎立于外西湖湖心,夕照山的雷峰塔与宝石山的保俶塔隔湖相映,由此形成了“一山、二塔、三岛、三堤、五湖”的基本格局。
清河坊
目前杭州唯一保存完整的旧城区,有人说走过了清河坊,就走过了杭州城的历史。这里自古就是繁华地段,浓缩了杭城人的市井民俗文化。
浴鹄湾
浴鹄湾,位于西湖西边,和太子湾只有一路之隔,却实在清静很多。这里是一个隐逸的西湖,湖面聚散开合,岸线曲折有致,黄公望、张雨等文人画家均在此留下了踪迹。
安缦法云
安缦法云,毗连灵隐,在山坳的法云弄里。这里景致实在好,青山,绿水,茶园,古寺,木、木屋,美得宛若穿越。
茅家埠
当梅家坞早已是游人满地,这里却始终能保持着它独有的清闲与幽秘,这里充满了野趣自然,带着网兜,捞蝌蚪,捕小鱼,寻找童年时的快乐。
茅家埠正对的便是茶园,最让人留恋的,是这里的一湾水潭,岸上杨柳依依,岸边青青的鹅卵石铺地。
北山路
南山路酒吧一条街晚晚人气爆棚,而新修的北山路却是另一番风雅。它依山傍水,一侧是西湖,另一侧是宝石山,连接山水的,是浓密的法国梧桐。北山路别具特色的别墅掩映在古树丛中,却包含了半个世纪以来的人文历史。
这一路保留了50多座老别墅,如果说仅为别墅著名没有说服力的话,那么,丰子恺、徐志摩、周作人、李叔同等文人雅士的会集,不能不说为这里沉淀了更多的文化韵味。
杨梅岭
由于杨梅岭村特殊的地理环境、气候条件,所以这里以前一直为皇族们提供着茶之精品,狮峰龙井茶。沿杨梅岭一直顺着九溪走下去就是钱塘江了,六和塔、宋城就在你眼前了。
对于这样一个地方有山有水,安静,悠闲,茶香,书香,叫人怎能不爱呢?
云栖竹径
云栖竹径最初的名字叫“云栖梵径”,传因五云山上的五彩祥云常栖集此处故称“云栖”,竹径迂回,翠竹成荫,竹林隔绝了夏日暑气,吹来的风都带有一丝凉意。而这里也是杭州最早可以赏桂花的地方。
灵隐寺
灵隐寺,又名云林寺,位于浙江省杭州市,背靠北高峰,面朝飞来峰,始建于东晋咸和元年。灵隐寺主要以天王殿、大雄宝殿、药师殿、法堂、华严殿为中轴线,两边附以五百罗汉堂、济公殿、华严阁、大悲楼、方丈楼等建筑构成。是全国重点文物保护单位。
胡雪岩故居
胡雪岩故居,位于杭州市河坊街、大井巷历史文化保护区东部的元宝街,建于清同治十一年,正值胡雪岩事业的颠峰时期。当时豪宅工程历时3年方才竣工。
落成的故居是一座富有中国传统建筑特色又颇具西方建筑风格的美轮美奂的宅第,整个建筑南北长东西宽。故居无论是从建筑还是从室内家具的陈设,用料之考究,都堪称清末中国巨商第一豪宅。
南宋御街
南宋御街,全长5.3公里,宽13米,基本延续了南宋时期的长度和宽度。由南至北,形成了一个清晰的历史文化序列。
路两侧保留了很多近代风貌保存最完整的历史地段之一,同时也是反映杭州民俗、民风等的重要区域之一,完全可以称之为“建筑历史博物馆”。
千岛湖
有句古话“上有天堂,下有苏杭”,有太湖和西湖的绝色,令苏杭成为天上人间。除了两湖之外,还有更大、更清澈明净的千岛湖。
《家有喜事2009》剧中许多场景都是在千岛湖景区拍摄的,影片更是以一句“千岛湖风景优美,水产丰富,那里的水煮鱼头很好吃”这样的对白开始介绍千岛湖。而就在这地灵人杰、美景如画的湖泊,造就了三对情人的有情人终成眷属。
西溪湿地
西溪国家湿地公园坐落于浙江省杭州市区西部,离杭州主城区武林门只有6公里,距西湖仅5公里。
西溪国家湿地公园总面积约为11.5平方公里,分为东部湿地生态保护培育区、中部湿地生态旅游休闲区和西部湿地生态景观封育区。
西溪国家湿地公园是一个集城市湿地、农耕湿地、文化湿地于一体的国家湿地公园。2009年11月03日,被列入国际重要湿地名录。
景 点 景 点 篇 篇
葱包桧儿
“葱包桧儿”是浙江杭州风味的特色传统小吃。用春饼包卷油条、葱、甜面酱烤制而成。桧儿即油条,浙江的方言,全称为油炸桧儿。
有一个有趣的出典。民族英雄岳飞以"莫须有"的罪名被害于监安大理寺,杭州百姓十分痛恨秦桧夫妇。于是将两个人形的面块比作秦桧夫妇,将他们揿到一块,用棒一压,投入油锅里炸,叫做"油炸桧"。这就是油条的来历。后来在此基础上发展为杭州风味小吃——葱包桧。
片儿川
片儿川面是杭州奎元馆的名点,也是杭州的传统风味小吃。面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉片组成,鲜美可口。最早由杭州老店奎元馆首创。相传清时某年浙江举行乡试,各地考生齐集杭城,店主以倒笃菜、笋片、猪肉片烧制成的大众化面专门供应外地书生。
在所售之早餐面中添加三只蛋,寓“连中三元”之意。时有一书生因奎元馆面好价廉,常来吃面,后得中乡试举人第一名“解元”,放榜之日,特到店里向店主致谢,因小面店尚没有招牌,就当场题写“奎元馆”三字作为招牌,从此,奎元馆的片儿川面名声大振,食客盈门。凡来杭州应考者,都慕名前来吃面,图个吉利。
东坡肉
东坡肉,又名滚肉、东坡焖肉,相传为北宋词人苏东坡所创制。东坡肉的主料和造型大同小异,主料都是半肥半瘦的猪肉,成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿,红得透亮,色如玛瑙,夹起一块尝尝,软而不烂,肥而不腻。
宋嫂鱼羹
宋嫂鱼羹创制于南宋淳熙年间,是浙江省杭州市传统风味名菜。宋嫂鱼羹通常将鳜鱼或鲈鱼蒸熟后剔去皮骨,加上火腿丝、香菇、竹笋末、鸡汤等佐料烹制而成。成菜后,色泽油亮,鲜嫩滑润,味似蟹肉。
杭三鲜
杭三鲜以水发肉皮、鱼茸、熟鸡肉、熟猪肚为原料,此菜肉皮柔软,丸子鲜嫩,滋味多样,清香爽滑。
麻糍
麻糍是浙江、闽南、江西传统名点,为春节等传统节日食俗。由糯米等食材制作而成。它种类很多,有麻糍泻、麻糍滑、米筛花、麻糍食果等等,成品洁白如雪,柔软如绵,光滑细腻,不粘碗,不钉牙糊口,老小皆宜,食者无所禁忌。
虾爆鳝面
虾爆鳝面是浙江省杭州市奎元馆的特色传统名食。虾爆鳝面烹调时,选用粗壮的鲜活黄鳝,斩头截尾剔骨后切成鳝片,用素油爆,荤油炒,麻油浇,直至鳝片黄脆;取鲜活大河虾洗净加蛋清上浆清炒至白嫩;精制面条下锅烧后,不粘不糊;用原汁煮面,使面条吸入鳝鱼的香味,汁浓面鲜。
龙井虾仁
龙井虾仁选用活大河虾,配以清明节前后的龙井新茶烹制,虾仁肉白、鲜嫩,茶叶碧绿、清香,色泽雅丽,滋味独特。
相传当年乾隆清明时路过龙井茶乡,在一位村姑家避雨。村姑用山泉水沏了一杯新采的龙井,招待乾隆。乾隆喝茶后感觉香馥味醇,悄悄抓了一把,藏在便服内的龙袍里。乾隆继续游玩,到西湖边一家小酒店入座用餐,取出茶叶叫店小二泡茶。
小二瞥见乾隆内穿着龙袍,赶紧跑进厨房面告掌勺的店主。店主正在炒虾仁,一听圣上驾到,心里一慌,忙中出错,竟将小二拿进来的龙井茶叶,当成切细的葱花,撒进了锅中。这盘菜端到乾隆面前,清香扑鼻,虾仁鲜嫩晶莹,乾隆尝了一口,顿觉美味可口,禁不住连声称赞!从此龙井虾仁闻名于世。
西湖醋鱼
西湖醋鱼选用西湖草鱼,鱼肉嫩美,带有蟹味,味道鲜嫩酸甜, 肉质别具特色。
相传古时有宋姓兄弟两人,满腹文章,隐居西湖。当地恶棍赵大官人看上宋嫂,施用阴谋手段,害死了宋兄。宋家叔嫂激愤,上官府告状,岂料恶棍勾结官府,叔嫂被一顿棒打,赶出了官府。回家后,宋嫂要宋弟赶快收拾行装外逃,以免遭报复。临行前,嫂嫂烧了一碗鱼,加糖加醋,烧法奇特。
嫂嫂说:鱼有酸有甜,千万不要忘记你哥哥是怎么死的,你的生活若甜,不要忘记老百姓受欺凌、你嫂嫂饮恨的辛酸。弟弟很是激动,吃了鱼离去,从此与嫂嫂失去联系。几年后,宋弟取得功名还乡,惩办恶棍。机缘巧合,宋弟在一次宴席中再一次吃到了醋鱼,与宋嫂重逢。宋弟很是高兴,辞去官职,叔嫂重新过起捕鱼为生的渔家生活。
叫化童鸡
叫化童鸡又称黄泥煨鸡,在煨烤的泥巴中加入绍酒,将鸡包以西湖荷叶烤制,使荷叶的清香和母鸡的鲜香融为一体。
相传在明末清初时,由于战乱,很多百姓沦为叫化子,忍饥挨饿。 有一个叫花子得到一只老母鸡,十分欣喜。但他缺少锅灶,如何才能将鸡弄熟呢?他想了好久,灵机一动,到山上挖了些黄泥涂于鸡的表面,取来枯树枝叶点起火,将包好的鸡放在火堆中烧焖,待泥烧干,鸡也熟了,用棍子敲去泥壳,鸡毛也随泥脱落,顿时香气四溢。
正当叫化子吃得起劲时,明朝大学士钱牧斋散步路过此处,闻到鸡的香味,便差人前往打听。回到家中,他令家厨按叫化子所说的方法制作,并在鸡肚子里加进肉丁、火腿、虾仁及香料等各种调味品,用荷叶包着,涂上黄泥,在火中烘烤,并取名“叫化童鸡”。