够劲下酒菜香煎五花肉卷

中午准备做饭的时候,婆婆突然说有位表叔要过来吃饭。而且这位表叔爱喝酒。糟糕,没有下酒菜。

我看了看冰箱,打上了五花肉的主意。拿出来,洗干净。切成一片一片的,要越薄越好。我这刀功不行,我以前切菜不小心切过几次手,怕了,所以宁愿切厚一点,也要保护好我的手。

切好之后,放进生抽,料酒,白糖,鸡精,五香粉,盐,腌制十分钟。

够劲下酒菜香煎五花肉卷_第1张图片

在这十分钟里,可以把鹌鹑蛋洗干净外壳,放到锅里煮开,剥壳,再放到油锅里加点调味料炸一下。起锅备用。

够劲下酒菜香煎五花肉卷_第2张图片

锅里放多一点油。用筷子把五花肉一块一块把摆到锅里煎。煎一面金黄,再翻过来煎另外一面。直到两面都金黄,肥肉煎出油来。里面的肉也全熟了,起锅。煎的过程,要小火。

够劲下酒菜香煎五花肉卷_第3张图片

戴上一次性手套,用煎好的五花肉把炸好的鹌鹑蛋卷起来。

够劲下酒菜香煎五花肉卷_第4张图片

上桌时,满屋子都是这个香煎五花肉卷的香味。表叔吃得很香,不断地夸五花肉好吃,够劲!下酒!呵,我闻闻香气就好了,减肥,不敢吃五花肉。

小提示:五花肉自带香煎属性。放点烧烤的调味料,一样很香。

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