阿根廷牛肉做的小酥肉

双十一来了，我爱人在苏宁易购上买了阿根廷牛肉，速度还挺快的，第二天就到了。

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牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。

牛腱子肉营养价值：

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。

牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

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我洗后用水泡泡，切成条状，放上料酒、耗油、味达美、生抽、白糖、盐、胡椒粉、花椒粉、一个鸡蛋、切好的葱、姜，一起搅拌，腌制20分钟。

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腌好后，把葱、姜挑出来，再放入适当淀粉或者面粉，再搅拌均匀，这样炸出来的牛肉不会太硬。锅里倒上油，烧热，到油温70度时开始放入我门腌制好的牛肉，炸到7成熟，捞出来。全部结速时，再复炸一遍，这样下出来的牛肉更酥更脆，浓浓的香味，吃到口里，真是人间美味。

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