西瓜泡馍

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西瓜的吃法绝对具有地域性。

比如我的老家，吃西瓜就讲究完全不用刀。

正确打开方式是：先用大拇指甲在西瓜中线上掐出一寸长的小口，然后一手端着瓜，另一只手用后掌吃准劲儿拍打小口附近，你会发现，但凡熟透的西瓜，会毫不费力地延你掐出的小口炸开为大口，然后你再用双手一掰，很轻松就把西瓜掰为两半。技术好的家伙打开的瓜，跟刀切的一般齐整，并且正因为不用刀切，瓜瓤是完全从细胞壁处撕裂，一切纯天然，瓜瓤没那么红，而是透着些晶莹，所以那沙沙的感觉会令人食欲大增，是刀切的血红“伤口”完全无法比拟的。

再来说说吃法。

你若要用刀切成牙儿，那就太LOW了！

怎么滴？难道用勺子直接挖着吃吗？非也非也！

这么说吧！的确是直接端着半个瓜碗大快朵颐，但绝对不是用勺子，而是筷子！

勺子的那股金属味儿，对瓜瓤口感的破坏力不比刀刃差！唯有纯天然木质的筷子才是吃瓜的绝佳选择。

当第一筷子沿着瓜瓤中心无籽的区域边缘插下去，再用力搅一圈，稍一撬，中央精华的那一块红瓤便轻松得手。

此时你再看：瓤上并无刀切勺挖那般整齐血红但毫无生气的边沿，取而代之的则是毫无规则、颇具大自然奇巧的、仿佛一大颗红宝石原矿般的晶莹剔透的大瓜瓤！它就像一件艺术品，骨子里透着倔强，毫不客气地在你眼前炫耀着它整个夏天所吸收的旱沙精华，那一抹红瓤充满挑衅，让你欲罢不能，好似在对你说：“来呀，来咬我呀！”

好吧！当你勇敢滴张大嘴巴，放它入口中，一股清凉甘甜的瓜水便会随着你牙齿和满口肌肉的挤压而肆意喷溅到口腔的每一个角落，仿佛整个夏天，你的口腔都在等待这一庄严的时刻，你的心沸腾了！

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吃完了这口精华，接下来筷子则会转变为一台效率奇高的破壁榨汁机！你反手满把握起一双筷子，沿着可见的缺口逐渐向外旋刮，直到靠近瓜皮见白的地方。此时，一碗纯天然DIY的西瓜汁便已跃然眼前！

不要迟疑，更不要害羞，拿出家乡那略带太阳气息、已被晒得干透的馍馍，将其纵情投入瓜碗吧，你要坚信，那是它们梦寐已求的夏日狂欢。你会听到馍馍们用力吮吸的声音，甚至能听到它们还是麦田里的麦苗时就曾许下的愿。

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来吧朋友，练手的机会来啦！

用筷子小心翼翼地夹起一块儿已和瓜水缠绵良久的馍馍，尽情品尝吧！那软糯可口、入口即化的口感，那瓜香漫溢、甘甜沁脾的味觉刺激，那结合了大自然馈赠与妈妈们面食手艺的人间奇馔，怎能不令人垂涎欲滴？

切记，筷子一定不要太用力，甜蜜的东西往往需要温柔以待。

这就是我家乡的西瓜泡馍。

每到夏日，不吃不快！