做好一件事，让你数钱数到手软

其实创业无非就是用心做好一件事。

南京有一家餐馆，只做一道菜！它生存多久了？说来让人吃惊，12年了！更让人称奇的是，这家店生意十分兴隆，夫妻俩忙不过来，还雇了几个伙计做帮手。

这家餐馆隐身在仓巷41号一套不起眼的临街民宅里。店名很普通，就叫“仓巷酸菜鱼餐馆”。不过，它应该是全南京市最“名副其实”的名字了，因为，餐馆里只卖一道菜——酸菜鱼。

只推一道菜的餐馆，有人去吃么？每天十几个平米的小店里，6张桌子座无虚席。每桌食客，围着或大或小的一盆酸菜鱼，吃得津津有味。

这个大厨肯定有什么祖传秘方！如果你这么想，完全错了。这里的大厨就是王老板本人，他没学过烹饪，就在一家单位食堂烧过几年大锅饭。

1998年，一个朋友租他家房子，卖酸菜鱼。不过，只干了两个月，朋友就撑不下去了。“既然你不做了，那我们就接着做。”当时，王老板和妻子都从单位下岗了，正愁没活干。

接过朋友的店，却没讨到对方做酸菜鱼的秘方。但这不影响王老板开店，他看过朋友做酸菜鱼，凭记忆依葫芦画瓢照着程序做了起来。兄弟姐妹们都住附近，刚开店的那段时间天天被他邀请上门品尝酸菜鱼，点评口味好坏。

悉心钻研2个月左右，这道酸菜鱼得到了亲友们一致认可，王老板正式开张营业。执着的他，就烧这一道菜，一卖就是12年。

令人不解的是，王老板这道酸菜鱼从推出以来就不便宜，12年前就卖30元一盆。人家忙打折，他连2元零头也要收。

有人推测，他这门生意注定要失败时，奇迹却发生了。凡是吃过他家酸菜鱼的顾客，不仅认准了这盆鱼，也认可了这个价。

“他家酸菜鱼味道很独特，而且货真价实，非常实在！”。“30元一盆的酸菜鱼，他承诺放1.8斤青鱼，就一两不会少。”而且酸菜鱼里放的火腿肠是非常好的“王中王”。这都是来店里的客人给的评价。

开业半年左右，王老板家的生意便蒸蒸日上起来，每天能卖上好几十盆。

最近两年物价飙升，王老板家的酸菜鱼也由30元起步涨到了40元。很多老顾客也很理解他，不管他变多小气，还是一如既往光顾他的小店，带新朋友照顾他的生意。

王老板和妻子两个人招呼不了，不得不雇几个伙计帮忙，才能应付过来这么多客人。

有时到了饭点，客人一多，坐都坐不下，有的人是慕名而来的，有的人是朋友介绍的，宁愿排队也都不愿意离开。后面就出现了一个奇特的现象，为了不排队等候，很多人都是在饭点以外的时间来，所以一天到晚这里的顾客都是一批接一批的，热闹非凡。

所以其实创业也很简单，只需用心做好一件事，你就能成功。

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