2017-12-21

开封第一楼实体店体验

体验时间：2017-11-06               

体验者：杨慧

影城名称：南昌世茂广场店             

职位：营运主管

包子不仅仅是食物，他还是传承。

导语：开封第一楼是一家吃包子的店，提起包子很多人想起的是杭州小笼包，而我第一个想起的是开封第一楼，也许跟我的家乡是开封有关。每次休假回家总要去吃一次第一楼的包子，不为别的，就为了一饱口腹之欲。跟我一起去体验一下吧。

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开封第一楼是一家百年老店，主打特色是-第一楼小笼包子，众所周知，小笼包是传统名吃，源于北宋东京名吃“王楼山洞梅花包子”，第一楼的小笼包子的特点就是无论哪个包子的褶子均为28褶，小巧玲珑，皮薄馅多，灌汤流油，味道鲜美，清香利口。

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第一楼的小笼包提起来像灯笼，等到放下去的时候像一朵菊花。

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第一楼除去灌汤包，同时备受欢迎的还有豫菜，这里面就只介绍一下我的最爱。其中排在第一位的百吃不腻的就是鲤鱼焙面。

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鲤鱼焙面是“糖醋软溜鱼焙面”的简称，是河南开封当地一道著名的传统名菜，同时也是“豫菜十大名菜之一”，吃的时候将鱼肉沾酱放在勺子上，用筷子在夹着些焙面，一起送到嘴巴里，焙面酥酥的，鱼肉鲜鲜的，酱料酸酸的，味道好极了。

然后第二个就是煎扒青鱼头尾了。

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煎扒青鱼头尾是一道开封市的汉族传统命肴，浓香鲜嫩，吃的时候将一块鱼头放在嘴巴里面吸一下，不但能吸出鱼脑，而且鱼肉与骨头自动分离，相当的省时省力。

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其实每一家餐饮，每一家店铺都有自己的传承，第一楼传承的是汴京文化，豫菜的传承与创新。在开封第一楼就餐，客人在品味美味佳肴的同时，还可欣赏到一道带有浓厚地方的文艺大餐——歌舞、杂技、魔术和地方戏，这些自编自演的节目，给就餐宾客留下了深刻的印象。“吃一楼包子，品宋都文化”，那一道道饱含历史韵味的包子和菜品依次而上，宾客听着服务小姐娓娓道来的历史典故和包子特色介绍，闻香识古，宛如重见历史的变迁。美食美谈，尽展古城饮食文化的无限风情。