零基础烘培，简单几步就能做出好吃的糕点

         烘焙其实比许多人想象中的简单，没有油烟，每份食材精确到克，食谱中没有中餐“适量”、“少许”这样的抽象表述，做好后送进烤箱，不用自己控制火候。对初学者来讲，所需要付出的仅仅是按部就班，仅仅是一个清除杂念、专注于厨房一隅的下午。

          其实，烘培并没有我们想象中的那么麻烦，但是有的必备材料大家还是要准备的，下面我来简单介绍一些工具，

一，工具

1.烤箱，烤箱一般选择可以控制上火和下火的比较好，这样烤的时候可以试糕点受热均匀，建议不要买只有上火的，市场上很多只有上火的烤箱，虽然便宜，但真的不实用，建议还是多花点钱买有上下火同时控制的烤箱。

2.烤盘，烤盘的话，大家买烤箱都会配烤标准的烤盘，不用再另买，当然，如果经常烤用不过来可以再添一个

3，打蛋器，打蛋器确实很实用，可以剩不少功夫，用手打胳膊真的会跟酸，不过要减肥的那就另当别论了。

4，厨用电子秤，这个是必不可少哦，因为烘培的都时候都是要安比例称重的都会精准到克的

5，锡纸，锡纸是用来垫烤盘的，也可以让糕点更好的脱落，建议准备一点。

6，容器，若干

        好了，是不是很简单的一些工具，然后我们再准备一些食材吧

二食材

低筋面粉

玉米淀粉

黄油

熟鸡蛋

糖霜

盐

下面我就来教大家做网上最火的玛格丽特饼干

第一步，首先准备配方，黄油100克，糖粉40克，玉米淀粉100克，小麦粉100克，盐1克，熟鸡蛋2个

第二步，将低筋面粉和玉米淀粉混合过筛备用。

第三步，把鸡蛋煮熟，去掉蛋白，把蛋黄捣碎备用。

第四步，黄油软化，然后放入糖和盐拌匀，用打蛋器打发至颜色变浅，体积稍微膨大。

第五步，倒入捣碎的蛋黄并拌匀。

第六步，加入过筛混合后的玉米淀粉和低筋面粉，用手揉成面团。

第七部，用保鲜膜把揉好的面团包好，冷藏一个小时。

第八步，把冷藏好的面团分成大小均匀的小块揉成小圆球，放在锡纸上，用大拇指按一下，依次摆好。

第九步，放入烤箱上火下火都调成180度，时间15分钟左右即可

这样香甜酥脆的玛格丽特饼干就做好了，玛格丽特饼干吃起来甜而不黏，油而不腻，老少皆宜，关键是它无需繁杂的工具只需简单的几步就能搞定