近日，第19届布鲁塞尔烈酒大赛公布评选结果，江小白系列产品斩获3金2银。其中，“江记酒庄蓝五星”、“江小白黑标纯口味168” 、“江小白35°单纯高粱酒”获得金奖，“40.8°江记酒庄手工精酿高粱酒”、“52°驴溪牌江津烧酒老字号(经典版)”获得了银奖。
对于江小白来说，国际上获奖早已不是新鲜事。2017年的“美国旧金山世界烈酒大赛”、“英国国际烈酒挑战赛”、“美国终极烈酒挑战赛”、“香港国际葡萄酒暨烈酒大赛”……多个国际大型赛事中，江小白共获得包括1枚特等奖、2枚设计双金奖、6枚金奖、19枚银奖、1枚卓越银奖等在内的36枚奖牌。
一直以来，中国白酒有自己独特的风味体系，不容易与国际口感接轨。江小白屡次在国际上获得大奖，得到国际认可，其背后究竟隐藏着怎样的味道战略？
国际化酒庄 研发利口产品
过去，外界常质疑江小白产品的研发过程，并对江小白是否有自己的酒厂保持怀疑态度，不少对江小白的偏见就产生与此。事实上，江小白的酿酒基地江记酒庄坐落在重庆市江津区白沙镇，是一座国际化的年轻时尚的新式中国酒庄。
江记酒庄自创立以来，始终坚持传统中国酒的“老味新生”。江记酒庄的酿酒团队在传承传统高粱酒的酿造工艺基础上改革创新，推出了“单纯酿造法”：采用当地富硒土壤种植的红皮糯高粱为单一原料，配合当地清洌软水，在青石板窖池中纯净发酵，将酒体提香去杂，让酒体顺口纯净。
此种酿造方法产出的江小白系列产品具有低度化、利口化的特点，拥有较明显的酒体风格。同时，江记酒庄也严格把控品质，在2016年同时获得了ISO9001质量管理、ISO22000食品安全管理和危害分析与关键控制点(HACCP)三个体系。
值得一提的是，江小白拥有5位国家级白酒评委、9位高级品酒师、7位高级酿酒师、7名重庆市白酒专家为代表的专业技术团队。酒厂技术团队达到了国内一线名酒企业的综合配置和技术储备。
味道战略 坚定清香型品类
前段时间，江小白公开发布了“全产业链布局”，江小白CEO、江记酒庄董事长陶石泉表示，江小白未来将围绕农庄+、酒庄+、味道+、市场+、品牌+等进行全产业链核心能力布局。其中，“味道+”意味着江小白将坚定走纯口味与轻口味的口感差异化路线，坚定清香型酒的风格特征，以轻口味口感和清香型作为调味基酒的优势，建立在年轻化消费群体中的味道优势。
江小白能够坚定为清香型高粱酒品类的主要原因在于两个方面：一方面，在四川、重庆和云南等地一直存在着清香型高粱酒的传统酿酒工艺，江记酒庄所在地正是江津高粱酒的发源地，有着得天独厚的地理优势；另一方面，酿酒团队长期以来研究的“提香、去杂、净味”等酿酒流程，使江小白产品有着“纯粹、甜净、顺口”的轻口味风格。
抛弃重口味，走轻口味高粱酒路线，做40度的低度酒，再到更低的25度“淡饮”，江小白的进化路线，即是精耕之路，也是创新之路。基于清香型品类的特点，今年夏天，“江小白小酒馆”推出了江小白MIX混饮。各种果汁、饮料与江小白调制成一种新酒体，在全国掀起了一股混饮潮流。
这个潮流，有着指引中国白酒行业重新焕发活力而达到年轻化的作用。从本质上看，江小白是用一种全新的味道潮流，来进军国际化市场。
出口海外 受国际认可
布鲁塞尔国际烈酒大赛主席卜杜安．哈弗评价说：“中国白酒……对西方人来说在理解和接受方面存在一定难度。江小白用中国酒混饮化的推广方式，既能从口感上寻找到东西方都能接受的味道，也能用最简单的方式，让西方人理解中国白酒的韵味。”
此前，江小白在英国伦敦以及伯明翰举办的“老味新生”品鉴会上，邀请了英国当地众多行业内专业人士，品鉴酒体，品鉴“Jiang Mix”混饮，收获大量好评。江小白高粱酒以及江小白混饮，充分展现出了中国酒的传承与创新，创造了一个中国酒的新世界。
国际上的烈酒如威士忌、白兰地等，酒精度数常在40度左右，饮用时伴有花果谷物香，还可随心搭配调制混饮。江小白去除国内传统白酒的酒糟香、窖泥香，强调花果香，口感干净、顺滑，符合国际主流烈酒的特点。
在江小白出现之前，白酒断代、难以走出国门。江小白优化高粱酒的味道，让轻口味使纯饮更纯，用MIX使混饮更加利口化、国际化，真正实现了传统中国酒的老味新生。
目前，江小白的产品已经出口至德国、法国、荷兰、意大利、韩国、澳大利亚等20多个海外国家及地区。海外消费者品尝江小白后，在社交软件表达了对创新白酒的喜爱。来自澳大利亚的消费者表示：“我十分钟爱江小白，与之前喝过的任何中国白酒都不一样。口感清新香甜，喝起来非常棒！”
江小白的国际化战略进一步推动了中国酒的国际化发展。陶石泉表示，品质自信和文化自信，中国的饮食文化就要冲在最前面，让全世界都知道中国白酒，都知道中国酒文化，这就是江小白的使命。