宁听 | 深夜福利！语文课本，人生的第一套吃喝指南

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作者 | 饱弟 来源 | 福桃九分饱

春天到了，虽出不了门，但该吃的东西还是要吃的。 大家纷纷聊起自己想吃什么，东北同事想念香椿芽拌豆腐，北京同事想吃春笋，四川同事一年四季天天惦记火锅。 此时，江苏同事冷不丁吐出一句： 槐花。
大家一头问号：槐花？能吃吗？ 江苏同事说：语文书上写过的呀，虽然没吃过，但一定很好吃！ 一番话，让大家都出了神， 想起了从前特别好吃的语文书。 馋， 就是每一次开学发新书，急忙翻开语文课本的第一驱动力。

国民第一带货奇书

语文书在吃上的最大贡献，一定是推广了祖国山河的土特产。 当年语文书里的，是 《槐乡五月》里头提到的“槐花饭”。
“槐花饭是用大米拌槐花蒸的。吃咸的，浇上麻油、蒜泥、陈醋；吃甜的，洒上炒芝麻、拌上槐花蜜。”
当时馋哭了的同事，曾特地写了一篇习作，幻想自己有一天突然到了文中的槐乡，被人热情地邀请去家里吃槐花。
人家问喜欢吃甜的咸的，她说甜的，然后就看着人家把槐花饭、炒芝麻、槐花蜜给她拌了一碗。 吃完后，看别人吃咸的好像也很香，就又要了一碗咸的…… “我以前只能吃半碗饭的，今天吃了两碗。” 老师把她这句“梦话”圈了出来，红笔批语写道： “你是真的馋……”

结果没多久，她又迷上了榆钱饭……

另一篇打动人的，是那篇 《金色的鱼钩》。 文章本身非常感人，老师讲着讲着都哭了。

之后，老师布置作业写读后感，有位同学结尾是这样写的： “如果有机会，真的很想喝老班长煮的鱼汤，滚热滚热，撒厚厚的白胡椒，再加一点香菜，拌着热泪，喝下去。” 老师红笔一批： 纯属“馋老呸”！
而在喜爱甜食的童年时期， 《万天牢》中的冰糖葫芦也令人印象深刻。

用的都是上好的材料，“冰糖葫芦用的必须是冰糖，这样蘸出来的冰糖葫芦才亮，绵白糖是做不出来的。要用铜锅煮糖，糖才不会发黑。”
里面还提到甩糖，“我的糖葫芦得均匀，越薄越见功夫，吃一口让人叫好，蘸出的糖葫芦不怕冷不怕热，这叫万年牢。”

成串的山楂蘸上一层晶亮澄黄的糖，冰糖葫芦酸甜又脆，隔壁小孩都馋哭了。
这时，脑海里不禁响起了一个声音： “吱——”
这一声，是筷子扎进高邮咸鸭蛋时，红油冒出来的声音。 对当过学生的人来说，这一“声”，堪称九年义务教育第一洗脑魔音。 《端午的鸭蛋》全文色、香、味的暴击， 让几代中国人都感谢高邮，出了汪曾祺和咸鸭蛋。

后来即便长大成人，进入社会，每次吃咸鸭蛋，都有种格外的幸福。 敲破蛋壳，筷头一挑，眼见红油溢出，一下把头上最柔嫩的蛋白，连同细绵如沙的蛋黄，饱蘸红油塞进嘴里——
“曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。” 那一刻，就是吃货站在了人生巅峰。

那些作家教会我的吃

语文书还有一大功能： 菜谱。 只要能跟着它吃，看起来最平平无奇的食物，也能焕发出奇特效果。 比如， 《孔乙己》里的茴香豆。

馋了它许久，真吃了一次，却感觉不对： 不像香脆的炒蚕豆，茴香豆是软的，还一股大料味儿，哪儿好吃了？
又有一次，喝了黄酒，越喝越想找个馒头就着：怎么这么咸！真的不是料酒吗？

直到某一天，边喝黄酒边吃豆，一时间鲜香入脑，才恍然大悟： 原来软熟筋道、满是大料香味的茴香豆，刚好跟绍酒侵略性极强的鲜味相配，越喝越有劲，回味醰醰，永无穷绝。 多乎哉？再来一斤太雕也不多。 从此，可算服了语文书里的吃货作家们了，照他们教的，基本没错。 不信？看看鲁迅先生平时吃什么： 如果说鲁迅先生，是绍兴食物推广大使，那莫泊桑，就是一级牡蛎教吃师。 “头稍向前伸……然后嘴很快地微微一动，就把汁水吸进去”。

按照 《我的叔叔于勒》 里的办法吃冰鲜生蚝，屡试不爽，一口吸入，连肉带汁，满满一口冰凉的鲜甜——救命！

从此，无数学子成为了生蚝“毒唯”，啥蒜蓉粉丝烤生蚝，在滴了柠檬汁生吃面前，都得往后捎一捎。（不过特殊时期，还是建议大家熟食哦~） 而汪曾祺先生，则留给我们一个重要道理： 他夸过的食物，字儿越少，可能就越好吃。 高中课本中 《胡同文化》 一文里提到， 臭豆腐滴香油 ，六个字，“可以待姑奶奶”，品级就很高了。 一次跟朋友去吃羊蝎子，菜单上有“臭豆腐炸窝头片”，果断来了一份。

一端上来，“香气”扑鼻，多加香油葱花，抹在金黄厚实的炸窝头片上，竟然成了“冷香凝脂”，妙不可言。
眼看着朋友“干掉”了两份臭豆腐、一大盘窝头片、半锅羊蝎子。 语文书诚不欺我。

吃不到要靠“脑补”

如果说语文书里有啥特别想吃，又吃不到的，一定要提名： 《鸿门宴》樊哙同款生彘肩！ 无需怀疑，就是生的猪肘刺身。当语文老师讲到：“覆其盾于地，加彘肩上，拔剑切而啖之”，坐在讲台旁边的同学能清楚看到老师喉咙一动一动，边讲边咽口水。 其实，全班想的都是一样的：生大肘子都能吃这么香，那得多好吃呀。 然而，鉴于吃不到，也没有剑和盾，在家手切酱好的肘子，边塞，边脑补樊哙的气势，也不失为一件趣事了。

一天一天馋着长大了，我们依旧爱杨梅、爱茴香豆、爱咸鸭蛋，最后却发现，自己真爱的原来是写吃的文字。 儿时的我们，整日为语文作业头疼，也没想到，它真就如影随形，跟了我们一辈子。 这大概就是语文的魅力，它让我们永远不愿忘掉，学过的任何一个中国字： 因为我们见证过它的奇迹。这世上曾有人，用它写出最动人的食欲。
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作者 | 福桃九分饱（ID：futaojiufenbao），专注于最接地气的美食报道，探索一切带劲的美食，对鸡鸭鱼牛羊、零食点心酒糖茶有较深入的研究，还时不时对社会热点进行爆炒乱炖式解答。部分图片源自网络。 主播 | 王宁 录制 |张瑞威 编辑 | 邹关琳 校对 |黄买冰