王鸥疯狂安利的家乡美味，这份南宁美食清单请收好！

各行各业都很难的2020第一季度，却是螺蛳粉KPI完成最凶猛的时刻。
图/龙璇璇

作为一种现象级的美食单品，螺蛳粉不发货上热搜，吃了晒图上热搜，收货上还热搜。而且上头起来连明星都不放过，易烊千玺的螺蛳粉真香幻觉、鹿晗晒图螺蛳粉配酱瓜，怕其他人不理解热心网友解释“为什么中国人爱螺蛳粉”也上热搜。

但广西的美食可不只有柳州的大骄傲“螺蛳粉”，历来高调为家乡代言的“王·行走的广西宣传大使·鸥”就带着《我家那闺女》节目组去南宁街头“吃播”！

在南宁水街，有各种地道的小吃承载着南宁人的美食记忆，王鸥一行也是在水街开始逛吃。

广西粉界能排的上名的，不只有螺蛳粉和桂林米粉。
王鸥的乡愁解药“生榨米粉“，是在“非物质文化遗产”排上名号的粉界精英。生榨米粉的制作工艺，从大米磨浆开始、蒸熟米团、发酵，现榨而成。

自然发酵米粉有爽口酸味，时常令外地人认为是米粉馊掉了，对此生榨米粉的第五代传承人也进行了改良。若是自选生榨米汤的话，还能尝到酸酸的米粉味。

煮熟的生榨米粉口感细腻软滑，加上爽脆的柠檬、葱碎、生菜沫、紫苏、头菜碎、猪肉末、肉肠，最后再来一点老南宁必加的酱油膏，这一碗舒坦！

就连控制食量的女明星都忍不住吃了二两！还跟老板说“希望你们一直开下去，不然我回来就没得吃了”，这家让王鸥欲罢不能的店是天天生榨米粉。


在南宁还有一个非物质文化遗产“老友粉”，不过相对其他兄弟粉，老友粉的全国化进程慢了一个八拍。

相对螺蛳粉等，老友粉的烹饪方法确实略显复杂，酸笋、配菜、肉末等起锅烧油炒制，再加高汤煮粉。老牌老友粉爱好者王鸥和她的朋友们纷纷表示，老友粉这么好吃，做成方便装一定能火遍全国！

在老友粉圈，一直有一个加西红柿是不是邪教的热烈讨论，仔细盯了烹饪过程，这家让王鸥吃了三十年的老灶米粉“复记老友“没有西红柿。

在广西的美食吃播节目里，田螺又怎么会缺席？

田螺鸭脚煲，炸过的鸭脚酥香软烂，胶原丰富且入味，螺肉肉质紧实。吸饱了汤汁的豆果、腐竹、芋头等配菜香嫩不腻，酸笋味道恰到好处的提味又不会盖过螺汤。

王鸥一行打卡的这家田螺鸭脚煲店是威记。这家店的“老友“炒菜版本，加了山黄皮的酸笋空心菜梗也受到“乡愁”认证。

每年三月三（上巳节），广西还一道时令美味——五色糯米饭。用黄花、枫叶、芽红叶、木红叶浸泡过的米，每一个颜色都有不同的味道。

拿回家加一点葱、香肠，用油炒一遍会有新滋味。

“英雄难过美人关，美人难过酸嘢摊”，酸嘢是广西特色的饮食文化，本着“万物皆可酸“的概念，在这里看到木瓜、芒果、李子、萝卜等时令蔬果腌制而成各种酸品都不要奇怪。

在去年五一王鸥的南宁美食小视频中，就出现了阿姆手gap李果、酸芒果，把李子用木夹子夹裂，加上辣椒、盐、糖等佐料拌匀，酸甜咸辣混合在一起，是南宁夏季街头炙手可热的小吃。

吃过正餐，糖水安利自然也不能落下。
一家是水街老牌凉茶店 ，在街角小小一家门面，可以在门口支起的小桌子上直接吃。

王鸥回家必点的玉米糖水，有糯玉米和甜玉米两种，不同玉米煮出来的口感不同。

鸳鸯芝麻糊，芝麻糊与花生糊的双拼，入口丝滑浓香甜而不腻。

南方城市都有属于自己的“王老吉”，在南宁这种消暑饮品叫“生冲雷公根”， 把雷公根在石臼中反复捶打，萃取出植物中的精华，冲水后带有雷公根草本清香以及淡淡的甜味。

还有一家南宁中山路鲜甜阁，也是王鸥多年的心头好。

即便吃了一天，来到这家店也是一连点了7样糖水，绿豆海带汤，绿豆沙、番薯块糖水、甜玉米糖水、清补凉、芝麻糊、番薯小汤圆。

或许海南的清补凉最出名，但这并不妨碍广西版的清补凉成为王鸥的“续命”神器，何况做法和海南不一样。广西清补凉由小麦、薏米、红枣、生地、枸杞、淮山、莲子加糖水煮成。这一碗甜甜的食补汤，治愈了多少的夏天。

看了菜单只想弱弱问一句，为什么海带汤可以是甜的？

网友：愣是把亲情观察成长励志节目拍成广西街头美食宣传片！欧姐录节目是次要的，吃才是主要的！

想去南宁嗦粉