下饭菜——咸酸菜焖五花肉

挑选上等五花肉、咸酸菜做一道非常下饭的家常菜。（酸酸甜甜的风味）

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需准备的食材：上等五花肉、咸酸菜。

调味品：生抽、老抽、陈醋、红糖、食盐。（陈醋几滴、食盐少许，咸酸菜带咸味故食盐少许即可。）

步骤如下：

1.咸酸菜浸泡、清洗干净，切碎在锅里炒干水备用。

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2.五花肉切成小片放锅里煎成金黄色。

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3.用生抽、老抽、陈醋、红糖、食盐与煎黄的五花肉一起翻炒，使五花肉均匀上色。

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4. 下炒干水的咸酸菜、翻炒好的五花肉一起放砂锅里，把咸酸菜与五花肉拌均匀，焖煮十五分钟左右关掉火，再过二十分钟，打开砂锅就可以上桌吃了。

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