奔富红酒总代理经销商贵腐葡萄酒

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贵腐葡萄酒是受到贵腐菌侵蚀的葡萄酿造的葡萄酒。这种霉菌附着在成熟的葡萄上,吸取葡萄颗粒中的水分,使葡萄变得干瘪,留下浓缩的糖分和复杂集中的香味。


贵腐葡萄酒需要得天独厚的天时地利才能酿造出来,因此,价格自然不会便宜。贵腐菌要在早上潮湿,中午干燥的天气条件下才能生成,非常娇贵。


秋天收获时节需要有利于霉菌的阴沉沉雾天。并不是感染了贵腐菌,就一定能变成贵腐葡萄,酿成贵腐酒。葡萄在未成熟时,感染贵腐菌,就会直接烂掉。


葡萄成熟后被贵腐菌感染,贵腐菌丝刺破葡萄表皮后,留下一个个细小的气孔,这时要有强烈的阳光和干燥的空气才能杀死贵腐菌,才能让葡萄逐渐失去水分。

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