好的家分体式集成灶解读:一代厨房,一代梦!

      一个时代,一种标志,一类情怀。厨房文化发展经历了六个阶段,在这一代厨房一代梦中,人类智慧的进步推动着充满惊喜的厨房进化史。

古代厨房的发展演变


原始厨房的产生

原始人最初过着茹毛饮血的生活,自从学会生火之后,他们就不再以生肉为食。虽然原始人还是游牧民族,但他们还是会选择一个相对固定的场所生火煮食。这就是最初的“厨房”!


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原始人在洞穴生火

古代厨房的发展演变


火塘的出现


通过古代遗址,发现人们在房屋中央设有火塘(即地灶)。这种方式兼具烹饪、去湿、取暖、防野兽等功能,但因为没有隔离,环境条件极差。目前,在一些少数民族地区,仍然保留这种“厨房”方式。

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少数民族地区保留的火塘

古代厨房的发展演变


独立厨房(灶台)的出现

由于厨房操作中有许多专用器皿、工具、粮食、燃料,这就需要较大的存放面积。同时,也为减少厨房对其它空间的干扰,便逐步发展到厨房从整栋房屋中分离出来的模式,成为独立厨房。

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周庄沈万三的厨房

近代厨房的发展演变


多户共用的煤炭灶/柴火灶

上世纪五六十年代,厨房主要是由“灶台+水槽“构成,燃料是煤炭或者柴禾,而且为解决住房难题,经常是十几家共用一个厨房。

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五六十年代的柴火灶
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好的家现代化的柴火灶

近代厨房的发展演变


整体厨房规范化

90年代后的厨房都按照已制定规范标准进行设计,还汇总编印“厨房设计的标准图”,使各项设施可以结合工厂成批生产,以降低成本,是该类厨房得以普及和推广。

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90年代的整体厨柜

现代化健康无烟厨房


21世纪的厨房已不仅仅是为了简单地烹饪和储藏,更多的是为了体验和享受在厨房做饭的乐趣。现代厨房已经从单一的烹饪场所变成一个多功能的甚至是舒适、愉快的休闲空间。

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