如何用电饭锅做蛋糕才能蓬松

美食治愈，活色生香

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偷得浮生半日闲，用同事带回的鸡蛋，又做了一次蛋糕。几个朋友问到，为什么我做的蛋糕蓬松，而他们做的跟马拉糕一样实。其实，这个问题我还真回答不出来。只能把步骤写出来，看看我们做的细节有哪里不一样吧。

电饭锅做蛋糕食材：

鸡蛋8个（蛋比较小，所以用得比较多）

250ml牛奶一盒（只需用一半）

白糖两勺（家用常规勺子）

面粉一碗（家用常规饭碗）

电饭锅做蛋糕步骤：

1、将鸡蛋的蛋黄蛋清分离，放入两个无水容器中，记住，是无水 无水  无水  重要的细节说三遍。

2、用打蛋器将鸡蛋打至出现一层白色泡沫，加入两勺白糖

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3、继续将蛋清打至形成奶油装（没有电动打蛋器，收动打蛋真的很累，不过边看视频边打蛋，感觉还不错）

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4、将蛋黄打散，加入过滤后比较细致的面粉，加入牛奶，搅拌均匀，这个步骤可以加入你喜欢的果汁，这样做出来的蛋糕就会有果的香味，今天我做的是百香果，过滤百香果核真的是一个浩大的工程

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5、将一半打好的奶油装蛋清放入搅拌好的蛋黄面粉中，继续搅拌均匀

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6、将搅拌均匀的到蛋黄蛋清全部倒入剩下的奶油装蛋清中，继续搅拌均匀，放入用油抹过的电饭锅中。

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7、按下标准煮饭键，等待40分钟，一份天然美味的蛋糕就做成了，倒扣到盘子中，待其温度低一些，就可以用刀切成块壮了。

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8、最后你可以加上沙拉，或者奶酪，或者奶油，想吃什么味就可以加什么，不过过好一般都比较懒，都是吃原味的，最多加些沙拉或者玫瑰酱。

That's all.