稻之情缘

人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌。

稻是世界上最重要的粮食作物之一，它与小麦、玉米并称为“三大谷物”。稻米的成分以淀粉为主，含有蛋白质、脂肪、粗纤维等营养物质。稻米成熟后，脱壳为米粒，加工后成为米饭或各种米制品，是许多人一日三餐必不可少的食物。

据不完全统计，全世界有一百二十多个国家种植稻，超过一半的人口以稻米为主食，而中国则是世界上稻米产量最高的国家。

这部《稻之情缘》的纪录片主要是讲黑龙江地区所生产的稻米以及那里的人对于稻米的追求。

黑龙江地区是一片奇特的土地。人们用“一两土二两油”来形容它的肥沃与珍贵，那里的黑土层厚达一百厘米，而每一厘米厚的黑土层，就需要两百到四百年的演化，足以看出地力是有多肥厚。

黑龙江地区是世界上纬度最高的稻作区，这里无霜期短，每年稻米只能播种一季，但黑龙江地处温带季风气候区，地形平坦开阔，夏季高温多雨，光照充足，大片的肥沃黑土，非常有利于水稻的生长和机械化种植，因此这里也是中国最主要的稻米产区之一。

这部纪录片讲述了东北地区人们与水稻的故事，从田永太与“长粒香”执著追求中付出、藤原长作在中国这片土地上推广旱育稀植技术，到陈大力听过互联网来推销黑龙江的大米等一些人与稻米的故事，可看出不管时代如何发展，科技如何创新。千百年来，那里的人们，靠着对黑土地的挚爱，靠着造福乡土的情感，靠着农耕民族的创造力，传承着与稻米的那份情缘。

每一粒米的诞生，不仅依靠天造地设的沃土良田，不仅依靠埋头苦干的努力付出，也不仅依靠田间地头的全新科技。

无论时代的脚步怎样发展，生活都得有一日三餐，平常的一粥一饭里，或多或少的承载着黑土地上那份传奇。