营养有颜值的早餐

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今天的早餐是红米粥、菠菜饺子和土豆饼。

红米是在菜市场买的散装的当季碾的米，煮的时间有点久，用高压锅大火煮开后转小火煮再十多分钟，米粒都开了，有点稠又很香。

菠菜饺子是昨晚先做好的，用菠菜榨汁下去和面，包的是猪肉香菇芹菜馅，唉！因为擀面皮的水平有限，所以做出来的和想象中的造型差距好大。

土豆饼今天想着把它煎好切成三角形摆盘，可能面粉下得有点少，煎得有点散，煎好才后悔没弄个煎蛋器下去凹造型。没办法，儿子常常笑我大脑内存不管，脑跟不上手的速度，也是哦。

土豆饼做起来其实很简单，把土豆去皮抽丝，加入切碎的香菜、鸡蛋、盐、胡椒粉，最后加入面粉搅拌均匀，就可以下锅煎，煎的时候火不能大，土豆丝要慢火才会熟透。大家要去试着做做看，没难度，味道真的好赞。