芝香椒盐虾

主料：鲜虾500g配料：香菜1根、小红辣椒4个、白芝麻少许调料：椒盐适量、葱姜蒜粉少许、盐少许

做法：1.鲜虾先洗净、处理干净，控干水分后加入少许盐和葱姜蒜粉抓匀，腌制20分钟；2.锅中加入足量油，烧至7成热，倒入虾；3.炸至虾壳变透明、虾肉变红，盛出滤油；4.趁热撒入少许椒盐和少许白芝麻，拌匀，以香菜点缀即可。

心得分享：1.如果没有葱姜蒜粉，腌制的时候可以用新鲜的葱姜蒜代替；2.虾经过提前腌制，会更加入味；3.如果担心油太多，也可以减少油量，将虾煎熟，再加调料拌匀。