辽源红参 一种参类的熟用品 颜色红润 气味浓香

人形红参 产于辽源：人参

辽源出产人参，一种人参经过经过加工，并做熟色呈红，润泽丰满的参的熟用品，称“红参”。红参的加工复杂，将山上采掘的人参经过浸润、清洗、分选、蒸制、晒晾、烘干等工序而成。红参在蒸制过程中，会发生一定的化学反应，成分会发生变化。

使原材料——水参和白参不具有新的成份，即制成的红参特有的生理活性物质G-Rh2、Panaxytriol，maltol等。G-Rh2、Panaxytriol有抑制癌细胞增长的作用，maltol俱有抗氧化作用。干燥后，红参颜色会红润，香味浓香。

加工成的红参相比组织致密、坚固、储藏性良好。做成之后，红参俱有补气、滋阴、益血、生津、强心、健胃、镇静等作用。这些红参与白参没有严格的区别，但在补虚方面一般认为红参强于白参。久服红参可以提高人体免疫力、抗疲劳、抗辐射、抑制肿瘤、调整人体内分泌系统。

红参适合于老人、久病体虚者，红参具有火大、劲足、功效强之特点，是阴盛阳虚的首选补品，医药上治疗虚脱或强补多用红参。加工成之后，红参生硬而内物质有剧烈变化，基本与加热后的熟食无异。

这种特征，使红参成为野生植物的特殊种类，其天然的滋补和生理功效，被人们认为是女性滋补气色，保持丰润和细胞正常健康的重要理疗物质。

一般，制作菜肴时，加入红参其质量成倍上升，且有一股明显得药物味，增加食欲，甚至快速帮助大病初愈者回复健康，生活正常。红参被放入药物中，一般被切成一块块，一根长长的红参，丝须和枝干分开，分别用于适合的食物。

红参几乎可以用于每一种带有肉质的菜肴，以及一些高档饮料，还有面食，都能让口味增加，提高食物品质，更帮助身体正常运行。基本上，红参对生理有增益作用，尤其是身体虚弱者最需要的。

那种对细胞的水分平衡，将生理调试到健康状态，或身体长期过度消耗能量和过少，红参都有一种调节作用。熟食成分和野生植物特性兼具的红参，做食物材料就不只是一种噱头，更有实用性。在理疗食品中，红参也有其一定价值，含有多种温和性滋补成分。

黑土地上生长的红参，吸收大量矿物质，也吸收大量光合作用下的物质因子成分。以及，加工加热过程中，化学反应给红参带来的内部大量有益滋补成分，都是红参能作为菜肴、药物成分和高档食品以及西餐牛排、冰淇淋等中加入的材料。

红参中提取出的高营养成分，在调味品中，尤其是西餐中非常有用。今天，理疗气色时，红参有高效。还有，在化妆品里，红参也是一种有用物质，且能改变香味，是一种对皮肤调节和改善的有益成分。反正，红参是各种调节生理时都能加入的一种植物。