娱乐界的黑暗料理------食在囧途

文／如如我慧

很少看电视的，众多喜剧节目除外，看“食在囧途”也不属刻意。选择看这档节目有徐峥，不禁是因为主持人徐峥的才气，也是因为他身上一种莫名的气质吸引我去看看，演电影拍电影的他，搞娱乐节目到底怎么样？

秉承徐峥一贯的“囧”风，节目的名字也冠以“囧”字。虽有落俗套的嫌疑，毕竟这已成为他的专利。看完第一期之后，我忍不住期待下一期，徐峥赢了----至少赢得了我这个观众。

首先这档节目以“食”为主----正应了那句话老话“民以食为天”。在旧社会吃什么，是老百姓的大事，现如今生活条件好了，怎么吃，也是大事。就算烹饪一颗白菜，估计也会有百八十种的做法。在各种做法都尝遍了之后，吃的背景就变成了一种特别而重要的事情。此节目以猎奇的心理，搜罗民间奇特的美味，特意将你的目光引向你从不会注意的情境里，研究那里的饮食。比如，飞机上，高速公路服务站，大学校园餐厅等等的饮食。而且挑最有名的，最好吃的，手艺最高的！

中国的饮食文化是历史悠久的，电视上关于饮食的节目也是百花齐放，特色频出。比如舌尖上的中国，曾创央视收视率之最，后央视又相继退出系列二。研究吃也得注意其所隐藏的文化内涵和人文背景。在饮食节目众多，而且技术含量不乏的背景下，如何让观众耳目一新，是个问题。节目选择了这些地方，必然有它独到的用意。比如，为什么选择在飞机上，网红大学校园餐厅里？它有什么特殊意义吗？这些餐厅里会有什么背景？这个不消说，且看节目的编排了。

节目邀请了娱乐圈比较知名的几位演员搭档组合，幽默的主旋律，可见一斑。比如宋小宝，郭麒麟，马坤，伊一。几个演员表演的时候也是“囧”样百出。

节目分成个主要部分，第一部分就是实景拍摄，哪里有好吃的，徐峥就带其中一个演员去哪里品尝。他们节目的口号，就是，“世界这么大，我要去尝尝”。他们比较注重环境气氛的塑造，饮食的人文情感深厚。第二部分是小品表演，配合所选地点而编排的喜剧剧情，唤醒一部分人对于该场景的记忆，但又不会沉重。当然这部分也是节目现场的亮点，通常是欢笑满堂。第三部分则是美食品尝。节目要么聘请业内专业厨师当场献艺，观众现场品尝，要么是将主持人在外景品尝的美食，带到节目现场，给观众品尝。这个部分气氛当然非常活跃了，与观众的互动蔚为壮观！你可以充分见识吃货们的本质。第四部分就是嘉宾邀请，与主持人共话美好的回忆，在现场对于美食进行评说，这属于节目的小情调吧。

这样的节目编排比较新颖，饮食是主线，气氛幽默轻松，追忆富有深情，让节目迅速与特定群体观众建立了一种情感上的联系。这就像做一道菜，新鲜食材是关键，佐料必不可少，好的心情去烹饪，去品尝，味道又会不一样。记得，宋朝一位开国皇帝，在最落魄的时候，没有饭吃，一个大娘要来的百家饭分给了他吃，那都是最幸福的味道。后来，他当上了皇帝，还会追忆那时候的情景，但是同样的饭菜吃起来味道就不一样了。大学校园里那段寻找“夫复何求”包子的情景，让我不禁想起大学时的回民餐厅了，那里的酸辣土豆丝太好吃了！虽然它就是普普通通的大众菜谱，但却散发着青春的味道和记忆里不能忘怀的味道。

我比较欣赏主持人徐峥的“囧”味道。他还是电影里的“囧”样，带有一点点愚，带有一点点儒，还有那么一点点真，说话不紧不慢，但又有妙语连珠。我记忆犹新的是他和嘉宾高晓松的对话幽默轻松，掺和着幽默的谈吐，小资的舒适，就像同学见面的亲切，自然。也许正合了我的胃口吧。

人生就像菜谱，酸甜苦辣咸，要什么味道有什么味道。食在囧途，以轻松幽默贯穿始终，以有感情背景的饮食引入一种文化情怀，穿插喜剧的黑色幽默，虽然不像个地道的饮食类节目，让你欢乐开怀的同时，心里却会有百般滋味。就如同黑暗料理，将不相干的两味或多味食材，烹饪到一起，虽然不是个滋味，但又回味无穷。