对吃都没有诚意的人还有什么乐趣？

作者/清影

有诚意是对他人的尊重

北京人讲究礼数，对于邀请客人的时间安排有这么一句话——【三天为“请”，两天为“叫”，当天叫“提溜”】如果是诚心诚意邀请，至少提前两天发出邀请；前一日才通知的人，应该是居于从属地位的不重要的人，没准是被临时抓来凑数的；若是当天才通知，简直就是把对方当作物件随便“提溜”。稍微自矜一点的人，收到此种仓促邀请，多半会婉拒。想得多一点的人可能会揣度：对方的邀约如此仓促草率，是否本意就是不希望自己去……虽然时代变了，但是礼节还是要注意的，公务邀约尤其要注意。

有诚意是对自己的尊重

我有个大学同学一向注重生活情趣，一蔬一饭都精致讲究，轻易不肯凑合。某日因工作太忙饭桌上出现了馒头，“想到日子竟然过得这般潦草”，她差点哭出来。有人打趣她太矫情。我却佩服她对日常生活的诚意。

边陲腾冲。卖凉粉的路边摊，几元钱的小吃而已，调料瓶竟然摆了一排。食客不一定能分辨出每一种调料的味道，少放几种也不一定吃得出来。然而小贩这种肯用近10种调料来拌一碗凉粉的认真，让我吃到了满满的诚意，一碗凉粉竟然也能带来幸福感。

有诚意是对极致的追求

高中课本里有一篇课文《庖丁解牛》，说的是庖丁分割一头牛的手艺，娴熟到闭眼凭手感就能把一头牛轻松解体，牛骨头之间窄窄的缝隙都游刃有余。以前只当那是个传说，吃过潮州火锅之后，相信世上确实存在这样的手艺。

北方一般的涮肉馆里，提供的可涮的牛肉无非是肥牛，讲究一点的分为冷冻和鲜切两类。进了潮州牛肉丸火锅店，发现自己不会点菜了，因为他们居然把牛肉按部位分为九种！面对【吊龙】【脖仁】【匙柄】【三花趾】这些陌生的名称，不胜感慨，因为口感从来不曾被如此细致地照顾。

有诚意是对细节的追求

纪录片《寿司之神》里，世界最年长的米其林三星主厨小野二郎讲述他对寿司的理解，说那是精确到秒的艺术，握寿司的生命有如樱花般短暂。要用最好的食材，在最佳的时间内，用最精准的技巧做出来，让客人最享受地吃掉，才不辜负寿司职人的心意。

怎样做出最好的寿司？小野二郎终其一生坚持以最高标准要求自己和学徒，观察客人的状况并据此微调寿司，确保客人享受到极致美味。老人一直到70岁心脏病发作之前，都亲自去市场挑选食材；为了使章鱼口感达到最佳，需要给它们按摩至少40分钟；米饭要等同于人体温度，因为此时弹性正好。

在小野二郎的店里，很难看出认真到一板一眼的日常习作，是与未来的物质回报相挂钩的。而手艺正是在这种日复一日枯燥的细节练习中成就的。

对自己也需要有诚意，如果吃饭凑合，过日子对付，这样的生活还有什么乐趣呢。