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#CICY的辅食日记#

三文鱼鸡蛋肠

三文鱼肉质细嫩、颜色鲜艳、口感爽滑，除了是高蛋白、低热量的健康食品外，还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，并且还含有丰富的不饱和脂肪酸。

在所有鱼类中，三文鱼所含的omega—3不饱和脂肪酸最多(每100克三文鱼约含27克)，营养学研究证明，它是宝宝脑部、视网膜及神经系统必不可少的物质。

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制作步骤：️

准备食材：三文鱼65g、鸡蛋两枚、淀粉10g、柠檬汁适量、油少量、盐少许或者不加。

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1、用柠檬汁腌制三文鱼10分钟。

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2、将三文鱼、鸡蛋放入搅拌机打成泥。

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3、加入淀粉继续打泥，加入少量的盐。

4、模具刷油。

5、倒入搅拌好的泥，今天应该是三文鱼加少了，正常是泥状，再加了点面粉，结果蒸出来有点柴，好在味道还是一样棒棒的～

6、冷水下锅入蒸锅煮10~15分钟，关火闷2分钟。

7、完成✅  鱼肉的香味纯正浓郁，比那些市面上卖的鱼肉肠好吃多了，正餐的话可以搭配粥或者汤。

tips：

❥没有模具的可以把泥放入裱花袋，没有裱花袋的可以用保鲜袋，用剪刀剪一个开口，将肉肠挤到锡纸上放入蒸锅蒸。

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