品牌创办18个年头,目前拥有600+门店,8000+员工的喜家德是如何通过企业文化的搭建、合伙人制度的打造,实现门店遍布全国,成为水饺品类第一?
7月15日-17日,“喜家德:用文化让每个员工成为竞争力”深度线上课,将详细拆解喜家德在不同发展阶段,如何用358机制、I平台和合伙人制度激励员工自发努力,推动企业迅速发展扩张。
全国40多个城市拥有600+门店,8000+员工,店经理的流失率在5%以内 ,区域负责人更是全年零流失,而普通餐饮企业流失率是30%~50% 左右。
喜家德从文化建设,到机制的打造是如何实现这些的?
喜家德创始人高德福常说:你能取得多大成功,取决于多少人相信并跟着你走。
喜家德的成功离不开两方面:文化建设和机制建设。两者不分先后。
企业文化的进步
必然是企业机制的完善过程
喜家德文化经过三个阶段发展:
认可文化—结果文化—奉献文化;
喜家德机制也经过了三个阶段发展:
亲情管理—358机制—合伙人模式。
喜家德文化与机制并不独立,文化催生出机制,机制推进企业发展,也进一步巩固文化。
两者在根本上讲都有着相同的底层逻辑。
文化建设也是组织力的建设。
被餐饮人熟知的358机制就是喜家德在“结果文化”阶段做出的完善。
358模式激励了店长个人的业绩,调动了店长培养更多新人的积极性,解决了门店孵化店长的问题,保证组织力大大提高。
358机制解决的是店长的问题。
“奉献文化”阶段所打造的“合伙人模式”则是358机制的更进一步,解决了对中高层的人才需求问题。
所有在喜家德专业领域有突出表现的员工,最终都会纳为合伙人,以不同的方式进入到“合伙人”的渠道。
合伙人机制的重构,充分得做到人才细分、发挥特长,资源整合,决策权充分下放,大大降低高层运营成本的同时最大地发挥市场自主开拓动力,让合伙人多担责任同时多赚钱。
餐企文化与管理有异,但发展的根本规律、逻辑却非常值得学习。
机制的完善进步
“微创新”举动必不可少
喜家德品牌文化与机制的发展都有迹可循,在细节上步步完善,于传统行业中做“微创新”,极具有借鉴价值。
●建立水饺大学,启动远程+课堂教学、区域辅助教学多种模式,形成“水饺学问”综合体系,每人都有对应的学习编号,秉持长期主义学习的原则,通过教学、多维度跟踪统计出成绩,告别凭感觉做判断的选人方式,用数据选择人才。
此举保证了店长选择的稳定性,避免了凭感觉用人,而造成同体量、同级别的店面却营业额差异很大的情况,使营业额趋稳。最大化做到选人标准化,同时也为公司决策提供依据保证。
●合伙人机制基础上打造“I平台”,将拥有不同擅长的合伙人分成不同的平台,N个合伙人身份的”I专家”在同一个平台上集智集策,为企业发展提供有效方法论,强平台弱总部,所有合伙人长本事,使企业在行业里更有竞争力。
在I平台,每个部门只负责专一的事情,在专一领域深钻的结果就是让原本只是擅长的合伙人快速成长为该领域的专家,喜家德著名的三国面粉、四杖飞皮、枣木尖杖、测皮光板……都是在I平台上诞生,直接影响是喜家德拥有了更强大的生产力以及更深厚的人才储备,而更深远的影响则是使喜家德形成了能够自发生长的生态系统,自发能动性极大增强。
●改季度会为“双月会”,每两个月来自全国的合伙人到总部进行研讨,每次高强度思维碰撞3—5天,加快了复盘和赋能频率,也加快了各平台间对接频率,“微小改动”令喜家德持续增长获得大提升。
其中就包括发现加盟商融入度的问题,从而影响公司下决心调整战略大格局,停止加盟,做更加秉持长期主义的合伙人模式。而此双月会每年都会吸引许多同行带队参加体验学习。
“微创新”让喜家德解决了三大问题:
1、让消费者信任你,顾客吃的久;
2、让人才进的来,员工干的久;
3、让企业做的大,品牌做的久。
喜家德在每个阶段做了什么?做对了什么、踩了什么坑?餐饮企业在走过每个阶段,应该注意哪些方面和问题?怎样阶段性推进企业发展,才能活得更久、做得更大?
7月15-17日,“喜家德:用文化让每个员工成为竞争力(第二期)”,详尽拆解喜家德在不同时期的文化与组织力打造之路,独创的358机制和I平台模式如何发挥其特殊作用、发挥员工潜在能力、吸纳特殊专业领域能力的合伙人进入企业,和激发每一个员工主动前进的机制与文化。
扫描下方二维码,立即加入本期组织力打造实战营
学习形式:3天线上直播+社群答疑+作业打卡
扫码加入本期实战营
【为什么学习这门课程?】
1.喜家德,被业内尊称为“餐饮界的华为”,独创的358机制,一直被餐饮业争相学习讨论,多名餐饮老板组队到喜家德总部进行拜访学习。
2.经历这次疫情,更多餐企将意识到公司企业文化和组织力的重要性,思考企业文化、人才在企业面临危机时发挥的作用。
【课程亮点】
1.员工激励实操案例+358机制方法论,教你系统搭建企业文化
2. 3天每天2.5小时线上直播学习,通过“方法论+案例解析+作业打卡”,帮你结合自身企业发展阶段,多个辅助思考维度搭建企业文化体系。
3.采用线上直播、专属社群学习模式,高效率学习
每一期实战营,都会有专属学习社群,班主任进行陪伴式助学,帮你总结重点。群内进行作业打卡、点评+1v1督学,发起话题讨论、答疑,干货分享等,课程结束,学习社群将成为你的长期智囊团。
4.精细化讲解赛道PK机制,合伙人考核机制
课程包含喜家德企业文化搭建关键步骤;企业文化根基考虑的维度;不同门店发展阶段,文化如何转变,要做哪些关键动作;如何将企业文化根植于内部,形成品牌价值观。
【课程大纲】
【建议学习对象】
企业创始人、合伙人、企业文化负责人、组织力总监,及希望打造强凝聚力、让员工同心而战的团队带领人。
【课程信息】
开课时间:7月15日至17日,每天14:30-16:30(自首个开课日起21天内可反复观看)
原价:1599元
早鸟价:899元
备注:购买课程后,课程班主任将会主动联系你,进行课程学习对接,并在开班前组建课程群,通知详细学习计划。
报名咨询:
小游君:18610754299(微信同号)
许老师:15947731873(微信同号)
扫码加入本期实战营
《“辛苦不怕,就怕疫情反复”:老板亲自炒菜,怀孕老板娘顶一个半服务员……》
《“听到新发地浑身哆嗦!” 疫情反弹,北京餐饮遭遇突然一击》
《雕爷牛腩被投资人告上法庭:团队分崩、现金断流、无力回天……》
真真 18037518262(同微信)
栗军 13718277715(同微信)
新零售助力计划:18510934677