刘素说茶《文革 普洱茶的诞生》一

茶事同盟 说茶《文革 普洱茶的诞生》一

      现今，有一代人的世界观陷入了彻底的失败与崩塌。意识早已跟不上时代繁华的转移，只剩下一双红色沉浮的花眼，眼屎上还挂着苟且的期盼。信念已经成一份过时的玩笑，好似雾霾一般，蹲在墙角低头数落着活命的日子。他们，曾经是无产阶级的著名红砖头，工人阶级老大哥。

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文革发生于1966年。那个时期属于计划经济时代，全国茶叶供应中没有普洱茶这个名称，更无普洱茶此产品的存在。中国茶业公司云南省公司曾经出品的印级茶也不称做普洱茶，而称之为圆茶，比如红印、蓝印。这一种款式的老式包装在现今茶叶市场上就如同文革时期红卫兵头上的绿帽子，人人都能戴。就是一张包装纸，有几人能真正辨认呢？

那一时代的中国是不存在茶叶交易市场的，一般都称做供销社来着。供销社的柜台上也没有普洱茶这三个字身影的。普洱茶正躺在史书的积尘抽屉里无人问津。《红楼梦》书里曾经有过它的前世，今生还尚未诞生。但在祖国山河一片红的背景下，像《红楼梦》这种葬花悲书的儿女情怀故事是被禁出版的，新华书店也只剩下了自然常识类别的单一书籍。

普洱熟茶的制作工艺至今不过40来年的历史，诞生在那个特殊的荒唐年代。那一个时期的色彩是可以想像的，红砖青瓦五角星、青裤绿衣绿帽子。尤其是工人老大哥，一身工人灰布蓝。声音大、中气足，歌声也嘹亮。他们曾是那个时代最牛逼的主人翁。

回忆清朝的普洱茶，十七世纪至十九世纪是云南茶叶茶事兴盛的一段时期。那时基本都是"山寨犹太人"云南石屏人在易武茶区所制作的产品。其茶叶发酵的方式乃是天作合力的一种茶类，在路上发酵的特殊茶类，即"马背上发酵与船仓式发酵"。它是马帮从大山深处驮出来的，是大小船只从江河之中渡过来的。需要明白，清代时期的普洱茶都是要乘船经过长江的。

后来在《东方红》和《国际歌》熏陶下诞生了普洱熟茶。那么，茶叶渥堆的发酵技术的老祖宗会是谁呢？文章已经写不下去了，赶紧给云南省茶协会长邹家驹打电话过去求证历史材料。邹家驹用微信给我发了一份材料过来。原来，茶叶渥堆发酵的技术老祖宗是:广东茶叶进出口公司的  "广东三厂"。