徐徐道来话北京︱说说延庆的八大怪
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在首都的西北部，有一座独特的卫星城镇，东邻北京怀柔区，南接北京昌平区，西与河北省怀来县接壤，北与河北省赤城县相邻，平均海拔500米以上，气候独特，冬冷夏凉，素有北京“夏都”之称，那就是——延庆。
由于气候、经济、文化等多方面原因的影响，延庆在衣、食、住、行、乐等方面，有一些独特的方式，形成了八大怪。您知道延庆的八大怪是什么吗？那在延庆辖区里，八达岭的长城传说可是相传极盛，那今天，我就和您说几个带有灵异色彩的八达岭长城传说小故事。
今天，我们继续本周的特别策划主题系列，动听传说话京郊，这也是本系列的最后一期了，和您说说北京远郊区――延庆区的故事。
说到延庆区的八大怪，有一首顺口溜说的好：
白面椒盐打着卖
不说什么涮儿（shuanr）字代
村落名称军旅派
满城公园票不卖
火盆上边炖大菜
五月棉衣随身带
舞狮长个猪脑袋
百里地质多形态
第一怪：白面椒盐打着卖
白面椒盐打着卖，说的就是“延庆火勺”。您听好了，这写出来是火勺，勺子的勺，不是火烧。但其实，这种食品，就是火烧，这里之所以叫“火勺”，是跟着东北人习惯来叫的。
在我国，凡是面食不是“做”，就是“烙”，或是“包”，而延庆火勺叫做“打”，为什么用这么怪异的叫法，原来火勺需要“打面、打铛子、打条案”，而且要打得响脆。
火勺面要边和边发酵，筋道滋润不沾手，用手一拍，发出“啪啪”带有弹性的声音，这叫“打面”。
拿起火勺要稍稍用力叩击在铛子上，让勺头内的气儿膨出来，发出“叭”的一声脆响，这叫“打铛子”。
每擀一个火勺，都要用火勺槌子在条案上敲打一阵，槌子的声音浑厚而沉实，槌把的声音轻逸而脆生，让人觉得火勺的香味儿，不是烤出来的而是槌子敲出来似的，买火勺的循着响声就来了，这叫“打条案”。
这就是“打”出来的“延庆火勺”，不仅仅在吃上，在制作工艺上也是极其考究的。延庆人民爱吃它，也不断吸引着外来的游客观光与品尝，“延庆火勺”已形成了它特有的文化，展现着它的独特魅力。
第二怪：不说什么涮儿（shuanr）字代
延庆的方言也是极其奇怪的，最有代表性的就是“shuanr”字了，延庆人民不爱说“什么”，爱说“涮儿”，例如“你干什么呢？”延庆人民习惯说：“你干涮儿呢？”这个字特别复杂，您可以关注我们的公众号，今天就会让大家看到这个复杂的自造字。不过，延庆从古至今流传的民谣是造字的基础，这个字的民谣就是这么说的：“一点一横长，言字顶房梁，你扭我也扭，你长我也长，中间加个马大娘，心字底月字旁，金钩挂衣裳。”
“涮儿”最早出现在明朝，是当时驻扎在延庆的军队常用的暗语，此后沿用至今。考验一个人来没来过延庆，最好的方法就是问他听没听说过“shuanr”。
第三怪：村落名称军旅派
追溯历史，延庆三面环山，一面临水，造就了延庆易守难攻的地势，因此延庆一直是兵家的必争之地。所以他的很多村落名称都是军旅名称，随时驻扎着军队来保护。
那么延庆的村名哪些是军旅派，我们对延庆的376个行政村的村名进行了归类。
带“屯”字的村子有16个：广积屯村、小河屯村、付于屯村、东屯村、中屯村、西屯村、屯军营村、左所屯村、米粮屯村、小河屯村、高庙屯村、下屯村、香屯村、孟官屯村、后所屯村。
带“官”字的村子有7个：李四官庄村、东官坊村、曹官营村、奚官营村、艾官营村、姚官岭村、孟官屯村。
带“关”字的村子有6个：关东关村、西关村、北关村、北关村、西关村、南关村
带“堡”字的村子有26个：蒋家堡村、南辛堡村、祁家堡村、米家堡村、唐家堡村、榆林堡村、郭家堡村、小北堡村、苗家堡村、王家堡村、三堡村、王家堡村、永新堡村、白河堡村、辛家堡村、丁家堡村、靳家堡村、晏家堡村、永安堡村、兴安堡村、刘家堡村、张伍堡村、刘斌堡村、小堡村、新庄堡村、里仁堡村。
第四怪：满城公园票不卖
延庆区的所有公园是不卖票的。
延庆区地处首都的北大门，是北京西北主要的绿色生态屏障。它准确把握首都生态涵养发展区的功能定位，先后建立了延庆野鸭湖湿地公园、延庆松山森林公园、延庆夏都公园、延庆莲花山森林公园、延庆世界地质公园、延庆帐篷公园、延庆妫guī河森林公园等12个国家级、市级县级自然保护区和10平方公里的县城防护林体系。
来到延庆区城的每一个居民，出门10分钟就能免费进入临近的一座公园，观自然山水，闻鸟语花香。这些公园既是城市的“绿肺”，也是城市的名片，为延庆城区赢得了“一城山水半城园”的美誉。
第五怪：火盆上边炖大菜
火盆本是暖手的工具，在延庆却成为炖菜的工具，这可以说是延庆的一怪了。
历史上在延庆井庄镇柳沟村的火盆是暖手的工具，后来柳沟人在火盆上架上铁锅圈，锅圈上在架上沙锅，沙锅里再放上豆腐粉条白菜熏猪肉慢慢炖着。过去的火盆锅只有二尺见方，是一户农家四五口人用的，吃的时候火盆锅放在炕上。民俗户们集思广益进行试验，终于制作出既可以放在炕上，又可以放在地上的每桌可以坐10人的新的火盆锅，吸引了大批游客专门来吃火盆锅。
第六怪：五月棉衣随身带
延庆的五月，有人穿着半袖，有人穿着棉衣，这又是一怪了。
延庆海拔平均500米，气候冬冷夏凉，是著名的避暑胜地，有首都北京“夏都”之称。这里的海拔与气候造就了五月会有时冷时热的现象，在海坨山还可以看到冬夏两种季节的景色，可谓是“山顶银冰白雪，山脚绿树红花”。
如果您想看一看这种奇异的景象，来延庆，绝对不会错了。
第七怪：舞狮长个猪脑袋
在我国，舞狮是传统的民间节目，但是大家见过猪头、狮身的狮子吗，这种狮子在延庆可是家喻户晓的。
“猪头狮”是延庆区级非物质文化遗产。扇风耳、短鼻子、胖脸蛋让一只只“雄狮”都长着一副猪的面孔。只有嘴边竖着的獠牙提醒着人们它们是“狮子”。这群狮子舞动起来，虽然缺少了一些以往舞狮的霸气与灵性，但“憨厚”的外形却显得更加喜庆，也更吸引眼球。
猪头狮寓意丰收，是农民对来年好收成以及改善生活条件的祈盼。
第八怪：百里地质多形态
延庆区是地质资源大县，地处华北平原和内蒙古高原的过度地带，位于燕山沉降带西段，是著名的燕山运动命名地。延庆境内拥有著名的八达岭杂岩体，华北地区规模最大、保存最为完整的硅化木群，十六亿年前的海相沉积遗迹，喀斯特熔岩地貌，巨大的石臼遗迹等丰富的地质遗迹，整个县域就像一个天然的地质博物馆。
延庆世界地质公园是极其复杂的，这在其它地方是少有的，这种奇异的地质，造就了风格迥异的景观，吸引了无数外来的游客观光，让更多的人们了解感受这个美丽的城市——延庆。
说过了延庆的八大怪，下面就要和大家说说延庆区最为著名的八达岭长城传说故事，那有关八达岭长城有什么灵异传说呢？
一、《石头自己滚上山》 选自《八达岭长城传说》，主编：孟广臣。
明朝二百多年，修筑长城工程一直没断。累死、病死了很多民工。因此，人们都不愿去修长城。官家征不上民夫，就想了一个办法：找了一只石骆驼，让差役送到老百姓家，说：“你不是不愿意出劳役吗？只要能让这只石骆驼吃草吃料，就可以免除你的劳役。”石骆驼怎能吃草吃料呢？分明是逼着老百姓出劳役修长城啊！这只石骆驼从张家到王家、到李家、赵家……全村差不多每户都转到了，到了哪户，哪户都是唉声叹气没办法，只好含泪告别父母妻子，去修长城。
这天又转到了一家，这家姓龙，主人叫龙二，家里有一八旬老母，大哥龙大三年前去修长城，死在了长城上。老母亲哭瞎了双眼，妻子常年卧病在床，儿子龙娃还小，刚刚八岁，他一走，妻儿老小可怎么活呢？一家人愁得一夜都没睡觉。夜里，龙娃做了一个梦，梦见一个白胡子老头儿对他说：“你家外窗台上有一根鞭子，你拿那鞭子去抽石骆驼。石骆驼就吃草了。”
第二天龙娃老早就起来，到外窗台一看，果然放着一根鞭子。他拿起那根鞭子走到石骆驼跟前，照石骆驼身上一抽，说：“吃草！”那石骆驼果然低下头去吃起草来了。正在这时，催夫的差役来了，见那石骆驼正在吃草料，一下子怔住了，知道这是一根神鞭，便要借过来，龙娃说：“借给你也行，你得答应不再让我们村出民工，已经抓走的都给放回来。”差役答应了，龙娃才把鞭子给他。
从此以后，那几百斤重的大石条再也不用人工往上抬了，只要用赶石鞭一赶，那大石条就轰隆轰隆自己滚上了山。
帮水峪花家窑子大北沟那一堆一堆的大石头，据说都是用赶石鞭赶上去的，修长城没用完，就堆在了那沟里。
二、《救命的仙桃》
明朝修边抓“懒汉”。说是不抓别的人，专抓“懒汉”。“懒汉”是什么人呀？都是身强力壮能干活的人。为什么安个“懒汉”的名呢？因为那时修长城，年年征民夫，到后来征不着人了，没人去了，只好抓。抓人没理由不成呀，就说是“抓懒汉”。
从八达岭往东走三十公里，有个村叫营城。还是秦朝时，这个村的四周就修起土边墙。这天，有三四十个衙役，趁晚上摸进营城村“抓懒汉”。他们挨门串户地搜，连个人影也没见。一直走到村边的土墙上，回头一看，有一户人家亮着灯；官兵衙役就返了回去，摸进了亮着灯的那间小屋。
那间屋子不大，人全进去站不下，只有几个进了屋。他们进屋一看，有老两口正坐炕上吃桃呢，满炕满地全是大桃。官兵衙役高兴了，把桃子全都弄到院里，围起圈儿，啃了一夜。等天亮了，桃子也吃光了。那些个衙役抹了抹嘴巴子，逼问老两口全村人的去向。老两口没办法只得带着他们去找。
老头儿拄着一根拐杖和老伴前头走，三四十个官兵衙役后边跟着。老两口领着他们翻一岗又一岗，爬一山又一山，从天明走到天黑，一个人也没看见。最后来到一个庙前，还是不见一个人影。衙役知道被耍了，气不打一处来。他们踢飞了老头手儿中的拐杖，木棒打在老奶奶头上。
怪啦，衙役分明看见老奶奶倒在地上，可一眨眼，尸体不见了。再找老头儿，也没了。官兵衙役吃了一惊。这时，就听庙内“咯吱吱”地响，进去一看，原来，老头的拐杖立在地上，一个劲儿地长高变粗。眨眼之间，变成了一棵又粗又高的老榆树；同时，庙内又射出一道道刺眼的金光。官兵衙役向正殿望去，见闪光的东西不是别的，正是老奶奶的头发。眨眼工夫，那头发就变成了一顶金盔。
三四十个官兵衙役，知道遇见了神仙，忙跪下磕头，求上天保佑。他们跪了大半天儿，等站起来一看，正跪在老头、老太太家的院里。原来，那庙就是老头儿、老奶奶的房子。这一天，衙役们不停地走，也没走出院子。
第二天，衙役们离开庙，出来一看，营城村早无人烟了。他们走到另一个村，村里人不认识他们，问他们是干什么的，他们说是“抓懒汉”的。村里人都觉得奇怪，就说：“边都修好一百多年了，你们还抓什么懒汉呀?”衙役们也弄不清楚怎么回事，就把遇见老头儿、老太太的事实话实说了。村里人听后，都急忙去看，果然见庙院里有棵老榆树，庙内还有个金盔。人们就去搬，怎么也搬不动；一松手，金盔不见了。
从此，人们就把那棵榆树叫“拐杖榆”，管那庙叫“脱盔庙。”后来，人们推断，那老头儿、老太太不是仙人就是精怪；为了不让衙役抓人，才给他们吃了仙桃，让他们白白地多活了一百多年。
哪里能听：
播出电台：北京交通广播103.9兆赫
播出节目：《徐徐道来话北京》
主持人：著名相声演员徐德亮
播出时间：每早六点首播，翌日零点重播。
2017年开始，每天零点也增加一次播出哦！
其他收听方法：
1、歌华有线305频道
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