麦克思汉堡|在绿色餐饮的道路上勇往直前

作为餐饮品牌，“麦克思汉堡”从孕育之初一直在思考一个问题：除了挣钱以外，我们还能为这个社会做出什么有价值的事情？人类花了上万年时间爬到食物链顶端，是为了随便吃吃吗？

毋庸置疑答案是否定的。所以“麦克思汉堡”决定把“立志成为绿色餐饮领导者”作为使命。

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说到绿色餐饮，就不得不提到食品添加剂。

伴随着食品工业的发展各式各样的食品添加剂也走进了我们的生活。2018年5月14日，世界卫生组织在其官网上刊登了一篇《世卫组织计划在全球食品供应中停用工业生产的反式脂肪酸》的文章，文章指出反式脂肪主要有两个来源：

一是天然来源（乳制品和牛羊等反刍动物的肉）。

二是工业生产的产品（主要成分是部分氢化油）。

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曾三度担任纽约市长的彭博慈善基金会创始人迈克•布隆伯格先生是世卫组织非传染性疾病全球大使。他指出，“纽约市禁用反式脂肪既没有改变食品口味，又没有增加食品成本，但心脏病发作人数减少了。全世界停用反式脂肪可以挽救数以百万人的生命。” 

“麦克思汉堡”使用的起酥油是未经过氢化处理，从而避免了反式脂肪酸的危害，不像其他食用油因为“不饱和”，高温容易“变节”成为反式脂肪酸。

如何能让大家吃的更健康，将是“麦克思汉堡”不断追求的方向。无论这个过程会有多么艰辛，“麦克思汉堡”都会肩负使命勇往直前。