【记录生活分享健康】
随着人们对生活条件的改善，对生活质量也提出了更高的要求，在饮食上越来越追求营养的搭配。尽管如此，可是人吃五谷杂粮，难免会生病!大米就属于五谷中的一种，很多人喜欢吃白米饭，甚至有的人认为白米饭无任何污染，营养价值更高，事实上并不是这样的，今天我们就一起分享关于白米饭的问题“超震惊!白米饭才是真正的垃圾食物之王，看完我都傻了!”，为了我们的健康，请大家一起围观：
现代营养学家从米壳中提取了至少两种营养素，在癌症肿瘤疾病及类风湿关节炎方面有很高的疗效，一个叫做：“IP6”一个叫做 “1，3，β葡聚糖”，而米壳中所包含的蛋白质、维生素B、维生素E，也都被证明对人体有很大的好处。遗憾的是，我们坚持倒过来“ 去其精华，取其糟粕”，并且拿这个糟粕作为我们一日三餐的主食，并且堂而皇之地将“粕”，放在了食物金字塔的最下端，诱导大众像着了魔一样，每天坚持要吃上一碗。
拿米饭作为主食，实际上是在改革开放之后，富裕起来的中国人，才真正能够完成的任务!在此之前，多数人分不到多少米，一直到八十年代初，中国还在发行粮票，可见人民始终没有足够的白米饭的来源，必须用南瓜、土豆、芋头、大豆、地瓜，来替代主食米饭，殊不知，这就是当时的人很少有高血压、心脏病、糖尿病、癌症等慢性疾病的重要原因之一。
南瓜、地瓜、土豆、芋头、大豆，可以提供丰富的纤维、维生素、矿物质、蛋白质、植物脂肪的来源，很足够却不过量的碳水化合物(糖)的来源，白米饭完全不同，几乎不含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质——只有淀粉、只有糖。按世界卫生组织对垃圾食品的定义：高糖、高热量、低蛋白质、低维生素、低矿物质、低纤维，白米饭是最符合垃圾食品的食物!其升糖指数高达87，与油炸马铃薯条一样危险!
即使是小米、糙米、黑米的含糖量同样不可忽视。100地瓜含糖只有27克!100土豆含糖17克，100克西瓜含糖8克，100克哈密瓜含糖7克，但每100克谷类含糖有76克左右。很多糖尿病病人被错误地告知不要吃水果，却无所顾忌地一碗一碗吃着白米饭——相当于一碗一碗的糖!
美国哈佛医学院在2002年修改了食物金字塔，将五谷类食物从金字塔的底端，改到金字塔的最上端，鼓励人们减少吃高淀粉、低纤维、低蛋白质、低维生素矿物质的食物!
人体每天需要的碳水化合物只有50克，体力劳动者需要也只需100克(二两)，这是指一日三餐，全天的需要量。可中国人，连小孩子都动不动一餐就吃半斤米饭，甚至八两(400克)!一天吃了不低于600~800克的米饭，所摄入的糖，超过身体需要的十倍!而且每天如此，日积月累，最终能不得糖尿病么?多余的糖，如果没有留在血液中造成糖尿病，必定会被转化成脂肪留在皮下组织或者血液中，引起肥胖或者因血管被脂肪阻塞引起的心脏病。
必须指出的是，糖是癌细胞唯一最喜欢的养分，如果没有糖，癌细胞会饿死。但在中国，上到卫生主管部门，下至养生专家，很少有人关注这个显而易见的事实，可怕事实正在吞噬越来越多人的健康，造成大量的病人群体!
就是这白米饭，可能影响整个民族的健康!因为一旦变成了主食，代表一日三餐吃的就是米饭，哪里还有饮食的均衡。虽然也有人，除了米饭，还吃面条、面包，但这些同样是大量淀粉。这些淀粉的学名叫多糖，经由酶的分解，转化为葡萄糖，大量糖导致胰岛素分泌紊乱;导致由糖转换而来的转式脂肪堆积;导致脑部、眼部耳部等各微循环受到阻塞，同样是垃圾食品之王!
米饭之类的碳水化合物在半小时左右就被消化转为热量，在缺乏维生素B情况下，这种热量被营养学称为空热量，也就是无法被利用的热量!多余的热量未被转换利用，就会转成脂肪存储，而这种由糖类转化而来的脂肪，都是大分子的，难以被利用的脂肪，营养学上称为转式脂肪!转式脂肪的危害远远超过饱和脂肪!因为饱和脂肪实际上只要不缺脂肪酶、卵磷脂就可以被分解利用，但是转式脂肪的利用率非常低，很容易造成血管阻塞和皮下组织堆积以及肝脏负担!那些长期大量吃米饭、面条的人，大部分都有脂肪肝的疾病，而那些肝硬化患者，未必都有喝酒历史，但肯定有大量吃米面，很少吃菜的历史!
为了吃便宜的米饭，人们把好好的菜弄得又咸又油，可见饭有多难吃!全靠各种味精、盐巴来刺激、迷惑胃蕊!从垃圾食品危害程度上看，白米饭、面条、白面包的危害远大于可乐、肯德基、麦当劳!因为多数人只是一周吃一回两回，白米饭、面条、白面包却是我们的一日三餐。而且，从营养结构上看，麦当劳、肯德基的成分有生的蔬菜、少许色拉酱、肉类、面包组成，相对于白米饭，要显得均衡的多了!
如今，全世界的营养专家，都把注意力从早期关注的“胆固醇、脂肪”问题转移到糖的问题上来，科学家不断地试验、追踪，越来越多的证据证明，胆固醇、脂肪并不是心脏病、高血压形成的真正原因，缺乏维生素B引起的高同型半胱氨酸，以及高糖摄取，才是罪魁祸首!
温馨提示：以上就是我们今天分享的关于“超震惊!白米饭才是真正的垃圾食物之王，看完我都傻了!”的话题，通过分享我们知道了白米饭的为什么是垃圾之王的原因了。虽然我们的老祖宗早就告诉我们“病从口入”，但是这并没有引起我们虚构的重视，希望今天的分享能引起大家的重视，良好的生活习惯从小抓起，从正确的饮食开始，让蔬菜、水果成为我们的主食，让我们吃得又好，味道又香，身体更棒。