【世界•美食】——孟加拉┃Shemai Custard（牛奶粉丝布丁）

在孟加拉国，有着历史悠久的甘蔗种植和蜜糖制造史。

因此，糖和甜味是孟加拉食物的重要组成部分。

孟加拉的食物，除了咖喱,甜品亦是闻名遐迩。

据说，传统的孟加拉餐，总是伴随着甜品和酸奶结束的。

那么，我们怎么得也得来一道甜品试试，不是？

孟加拉美食——Shemai Custard - 腾讯视频

步骤：

1,用剪刀将粉丝剪成1英寸长。

2，将粉丝、牛奶、盐、豆蔻和红糖倒入锅中。

3，开小火，用勺子不断搅拌，直到回合无凝固成粘稠的布丁状。

4，取出小豆蔻，加入葡萄干，搅拌均匀。

5，倒入碗中，撒上切片核桃仁片，开吃！(*^__^*)

看到很多文章中提及，孟加拉国的甜食品类多样。在众多甜品中，我选择了这款很容易入手的Shemai Custard。

近日放暑假，回到阔别半年的家乡，每天走亲戚访朋友的，都没什么时间去做美食/(ㄒoㄒ)/~~

只能见缝插针得进行了。比如，这次去奶奶家，就提着食材就上门了=￣ω￣=

漂亮的小堂妹见状，主动请缨要帮忙（看来，每个人心中都有个美食梦啊~O(∩_∩)O）称量、制作、留影。。。。。。让她觉得分外新鲜。

当然，过程中也有疑虑：大嫂，这个感觉这么怪的呀，是不是这么做的呀？

我说，做美食就是这样的，有些步骤会让你怀疑自己，但是要坚持哦~坚持做完，就会发现它的神奇：啊~越来越接近要做的食物的样子了！这个过程会让人很有成绩感的！

果真，当成品呈现眼前，她轻轻得舀一勺自己制作的甜品，感慨着，哎呦~不错噢~

实际上，这款甜品真心是不错，除了那宇宙超级无敌甜得腻死人的特质外~(⊙o⊙)可能是我们国人不习惯吃这么腻的甜品，在称量红糖的分量时，我就心里直打鼓：好可怕的配方！所以，我吸取了前几次的经验，只称取了8分之一的食材量，本着做先锋尝试一下的心态进行制作。

好庆幸自己的先见之明啊~反正我是受不了它的甜度——那谁谁谁，赶紧给姐姐呈上几大壶水，让我冲减下喉咙的不适感！项先生倒是吃得津津有味，尤其是伴着薄核桃片，觉得那是一个绝配，那是一个香！项姐姐恰逢大姨妈来访，这样的富含红糖的甜品，正合她需求，对其评价亦是良好！

这样的夏日午后，一小碗Shemai Custard被我们四人瓜分完毕！项姐姐说，多多（她儿子，我们外甥）肯定喜欢吃！是的，小孩子肯定爱吃，对这样的夹着葡萄干和坚果的甜食，绝对没有免疫力！

嗯？曈大人？

这么地道得变态的孟加拉甜品，当然不打算给他尝试啦！( ‵▽′)ψ乘着他和多多哥哥在午睡，赶紧收起来！┗|*｀0′*|┛我可不想助长这些小屁孩的烂牙之路！

嗯！好吧！真想让宝贝们品鉴一下？可以试着减少红糖量、增加牛奶比例，不失为一份比较有创意的午后小点心！