如今的新型休闲吧应该是什么样子的?

西餐已经不是以前那样不食人间烟火的菜品了。现在就算是老一辈的也开始频繁出现在西餐厅里。毕竟看过了欧美影视的人,总会冒出写念想——像个优雅的女士、绅士一样在一家西餐厅缓缓举起刀叉切开牛排,送入口中的那种优雅。

构成了一个安闲舒适的画面,基于这一点,现在很多西餐厅采取的是一种休闲吧的形式。他们结合一些桌游、书吧等活动,把西餐整合成为休闲一体,成为可让人呆上一整天的地方。当然,这种新式的结合将西餐更贴近于人的生活。

这种形式的西餐厅也就成为了人们休闲活动的地点,少了要再找一家餐厅的多余步骤,自然是留在本店点餐。


西餐曾经给人的印象很高高在上的样子,其实不然,与中餐相比,西餐的烹制过程更短,在制作的手续上也更显得简单。不过更需要一种正式的学习,才能有保证抓住食客的胃。到飘飘香小吃培训,教你学会西餐,培训你成为一家金牌西餐店经营店长,创造长期盈利。我们是:12年经验的为小吃餐饮创业者铺平致富道路,励志打造餐饮创业互助综合平台的集训中心。

培训内容:

风味沙拉:田园沙拉,多彩水果沙拉,土豆培根沙拉,凯撒沙拉;

牛排:法式肋眼牛排,澳洲西冷牛排,加州风情菲力牛排,新式T骨牛排(配黑椒汁or蘑菇汁),新奥尔良烤鸡排,香煎鳕鱼排;

意大利面:意式肉酱面,奶油蘑菇意面,杏鲍菇黑椒牛肉意面,芝士香肠意面;

饮品:鲜榨果汁;

等等

不限制学习时间,包教包会,学会为止,根据学员接受能力而定。

教学安排:

实际操作:1、专项老师现场教学操作,学员从旁学习和观摩;2、学员自己按照所学流程制作成品,老师从旁指导;3、学员自己独立完成成品制作,制作完成,有老师点评并给出指导和改进意见;4、后期学员自我思索,老师引导,熟透操作流程,形成自己的操作风格;

教学流程:主要讲述西餐文化、西餐的菜式及特点、原料的识别及保管、烹调基础、调味基础、烹饪营养与卫生、香辛料知识及运用、烹饪营养与卫生、成本核算、汤菜制作基础、沙拉基础知识、传统意式手工披萨、手工意面、意大利传统美食;世界各地经典菜肴的教授、西方餐饮的饮食文化、礼仪、菜单编排及经营管理和成本核算。


如今的新型休闲吧应该是什么样子的?_第1张图片

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