河套蜜瓜 色彩多姿的甘甜果类 口感好而清新自然

花纹衬绿皮 甘甜的河套蜜瓜

巴彦淖尔地处河套地区，这里生产各种甜瓜水果，一种大类是“河套蜜瓜”，属农副产品类，是干鲜果品，又称“华莱士瓜蒙古金蜜瓜”。河套蜜瓜呈圆形或柠檬形，表皮光滑，间有裂纹，瓜瓤呈纯白、绿白和翠绿色。蜜瓜肉厚，其味道特殊。

今河套蜜瓜产于内蒙古河套地区，系建国初期由兰州引入，后经多年杂交培育而成的地方品种，主要产地是乌兰布、库布齐大漠边缘，为黄河冲积平原，土层深厚，土壤肥沃，含有大量有机矿物质。这里，年日照3000小时以上，气候干燥，昼夜温差大；而且，这里水源丰富，年降水量160毫米左右，虽然干旱少雨，但黄河穿过此区，灌溉方便。

河套蜜瓜为中早期品种，每年5月初播种，8月初成熟，每株结瓜2-3个，椭圆形；分类属原皮非网纹类甜瓜，表皮间有裂纹，表皮分桔红、橙黄和青麻绿3种皮色，肉层3-4厘米，含糖率高，达12-15%，其味独特，兼有苹果、香蕉、菠萝的芳香；运输方便，并易贮藏保管。目前，河套地区的磴口、临河、五原、杭锦后旗和乌拉特前旗有种植。

其中，磴回县所产蜜瓜形美观，大小适度，皮色鲜艳，品质纯正，香甜爽口，已销往香港。切片放在盘子里，河套蜜瓜香气诱人，与哈密瓜呈色相似。饮食店里的河套蜜瓜有现成的，在果汁里浸泡过，有明显的水果香味。

还有，在饮料里加入河套蜜瓜，还有些碎沫，让人回味无穷。如果人们在市场上购买蜜瓜，就可以在家里做成蜜瓜汁，清新可口。蜜瓜有很多种，根据不同色彩，凑成一个拼盘，是茶房里休息时，人们必须的。

凑成一个拼盘，三种颜色的搭配的蜜瓜，看上去有一种食欲，将心里的油味全部清除，让人口味清淡，保持一天的好状态。蜜瓜晒干，撒上糖和糖水泡，等几天之后，蜜瓜完全变成紫红色，做成的糖蜜蜜瓜，有脆而嫩的感觉，等晾干坚硬之后，就更上口了。

河套蜜瓜是一种经科学种植，并适应天气环境，生长在纯天然的土地上，蜜瓜外形基本都是有形状的准规则图案。那种鲜艳的褐色和绿色，内瓤的成黄色，还有核心的子瓤，吃了让人有一种非常开胃，护养肠道，有利消化。

干燥的气候，水量取黄河之道，灌溉巴彦淖尔地区周围四野，河套蜜瓜营养成分多且有矿物质，冰凉之后，能降低身上热度，清新视线，让人更自信，那种放在超市里，做成干果类食物，酸酸甜甜，透亮圆润，有的切成方块，六边形，以及形状，等等。

今天，超市里，无论新鲜的，还有制成的干果，都是一种有风味的小吃。因此，河套蜜瓜是一种高产，并行销全国的一种畅销水果，个头大且非常显眼。�