林汐_N
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夏日消暑必备――荔枝红豆甜汤

夏日消暑必备――荔枝红豆甜汤_第1张图片
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炎炎夏日，让人的不仅烦躁而且食欲大减。以葛优躺的姿势粘在寝室的晃椅上，我开始琢磨着怎么找点乐子。哈哈，然后就倒腾出了一款夏天喝了也不会腻的甜汤。


因为是在寝室，电压情况不允许，所以就要用到我们的寝室神器 见下图（不是广告，所以品牌打了马赛克哈哈）


这款锅的功率有200瓦和500瓦两个档位，由于寝室电压不稳定用大功率怕断电，所以平时一直用的都是200瓦的档位，妥妥的没毛病！

一、材料准备

红豆、薏米、红枣、荔枝、冰糖、淀粉
把买来的荔枝（10颗左右）剥壳去核，备用。因为荔枝吃多了会上火，所以还是要控量。然后抓一把红豆，一把薏米，一小把香米。红豆：薏米=1：1即可，然后在水里淘洗两遍。
这里因为薏米性寒，食用不当易伤脾胃。所以一般都是和红豆一起煮粥，可以祛除体内湿气。有条件的话建议先把薏米炒一下，这里因为条件所限，所以把红豆薏米和香米在保温盒里用温水浸泡一小时左右。这样一来既去除了薏米里面的湿气，使得食材也更容易煮烂。

夏日消暑必备――荔枝红豆甜汤_第2张图片
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夏日消暑必备――荔枝红豆甜汤_第3张图片
红小豆+薏米

这次我放了一小把香米进去，喜欢稍微粘稠一点的口感的小伙伴可以加一点。

夏日消暑必备――荔枝红豆甜汤_第4张图片
可以增加汤的粘稠感

二、食材入锅

把浸泡好的红豆，薏米和香米以冷水入锅，然后开始煮。大概过了40分钟，锅里开始沸腾，此时红豆薏米没有煮透。所以要往锅里加一点冷水，然后再盖上盖子接着煮。煮的过程要看着锅内的汤，防止扑锅。我加了4次水，加了两次水以后就可以把剥过壳的荔枝入锅了。


三、慢火熬煮

在家里有条件的小伙伴可以用电饭锅或压力锅先用大火煮开，然后用小火慢慢熬煮。在寝室的话就一直用小火熬煮，慢慢等吧。
直到红豆出沙，然后取半勺（一般家里盛汤用的大勺）淀粉，用水搅拌均匀然后倒入锅中。待锅开后加入适量冰糖，等甜汤晾凉以后可以放入冰箱里冰一会儿，这样口感会更好！
下面是成品图，哈哈。。。

夏日消暑必备――荔枝红豆甜汤_第5张图片
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夏日消暑必备――荔枝红豆甜汤_第6张图片
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搭配上自己做的水果沙拉，夏天也能吃的很开心！

夏日消暑必备――荔枝红豆甜汤_第7张图片
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