《人生一串》:世界上没有什么事儿是一顿烧烤不能解决的。

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世界上没有什么事儿是一顿烧烤不能解决的

如果有,那就两顿

亚洲气质舞王尼古拉斯·赵四


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B站推出了一部美食纪律片《人生一串》

在个炎热夏日掀起了烧烤热潮

这部片子评分很高

在B站和豆瓣评分别为9.8和9.0分

是中国评分最高的美食记录片



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没有烟火情,人生就是一段孤独的旅程

这段话,就是为烧烤量身定制



 1 

四川西昌·凉山小猪肉

 我在外面,想家的时候

除了想我妈,就是想这个

想吃肉,那么大一坨坨的肉


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凉山小猪肉选用海拔2000以上

彝族人家养的小猪

烧烤时带皮烤制

猪肉细嫩厚实

是小猪肉的精华


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烤到颜色金黄时,是最好的火候

肉皮外面焦香,里面充满胶原蛋白

混合着肥肉烤出的油脂

又香又弹,口感奇妙

大块的瘦肉很有嚼劲儿

越嚼肉味越浓

再配上辣椒黄豆芝麻磨成的蘸料

别提多香了




 2 

云南昭通·牛肉小串

“老板!再来一百串”


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昭通牛肉小串又嫩又辣

掺杂这一丝丝卤香回味

一旦吃上,根本停不下来




 3 

新疆·红柳烧烤

烤肉好吃的很,小孩儿吃了长得快

老太婆吃了跑得快,姑娘吃了漂亮



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尉犁罗布羊是羊肉中公认的极品

除了选用这种上好的羊肉

罗布人烧烤并没有其他技巧

即便是烧烤调味,也只用一把粗盐

把罗布羊的鲜甜释放出来



 4 

广东湛江·烤生蚝

“没有在深夜烧烤摊吃生蚝的人,不足以谈人生”



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生蚝长得比较特殊

两片贝壳一大一小

撬掉小壳,剩下的大壳

就是一个完美的容器,天生适合烧烤

一经加热,耗肉会渗出汁水加入蒜蓉

可以激发生蚝的鲜味儿


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小小贝壳,就是男人人生的味道。

每天晚上,一想到生蚝心就痒痒的。



 5 

几串烧烤,一杯啤酒

这就是深夜路边的那份惬意

这就是平凡热辣的市井人生

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这也就是中国的深夜食堂吧

人间的烟火气息如此浓厚而真实

饱含情感,使人倍感幸福

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