闽中茶网 ：如何冲泡白茶 泡白茶的步骤

冲泡白茶掌握了相关的技巧，泡出来的茶也会可口美味，泡白茶的时候应控制好茶叶分量，温度要求在90到100度，通常第一次泡5分钟，第二次泡3分钟就可以。

泡白茶的步骤

1、量的控制

白茶淡些好喝，一般150毫升的水用3至5克的茶叶。

2、温度的控制

泡茶的水温要求在90到100度。

3、冲泡时间

第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用，第二泡只要3分钟即可，泡茶要随饮随泡，一般情况一杯白茶可冲泡四五次。

盖碗泡法

盖碗泡法有四个步骤，分别是投茶、洗茶、冲泡、出汤。

1、投茶

根据盖碗容量的大小来定，一般投茶量为盖碗量的三分之一，要少一些，不要过多。

2、洗茶

洗茶即醒茶，又称温润泡，用温度适中的开水，然后用“润”的手法慢慢将茶叶唤醒。

3、冲泡

冲泡的水温要高，手法是沿盖碗边沿缓缓注入，水流一定要低，不能对着茶叶冲。

4、出汤

出汤要把握时间和手法，注完水后停留5秒即可出汤，手法要平、稳、快，碗要端平，到了出汤的时要快，尽快沥干，沥干后，盖碗归位，盖子可稍微打开，让茶叶通通氧气，这样茶汤更美味。

喝白茶注意事项

1、饮用白茶可以用茶杯、茶盅、茶壶等，如果采用“功夫茶”的饮用茶具和冲泡办法，效果比较好。

2、白茶性寒凉，对于胃“热”的人空腹时适量饮用，胃中性者，可以随时饮用，而胃“寒”的人在饭后饮用。

3、饮用白茶不要太浓，150亳升的水用5克的茶叶可以。水温95℃以上，第一泡用3分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅可饮用。第二泡只要5分钟，也就是要做到随饮随泡，一杯白茶可冲泡四五次。

如何鉴别白茶的品质

1、香气

香气以毫香浓郁、清鲜纯正的品质好，淡薄、生青气，发霉不新鲜、有红茶发酵气的品质差。

2、味道

白茶滋味鲜美、酵爽、清甜品质好，粗涩淡薄为差。

3、汤色

汤色以橙黄明亮，浅杏黄色为好，红、暗、浊为劣。

4、外形

叶底嫩度以匀整、毫芽是上品质，带硬梗、叶张破碎、粗老为次，色泽以鲜亮品质好，花杂、暗红、焦红边品质差。

以上就是关于泡白茶的步骤内容，希望可以给你参考。