95岁高龄的蛋

      我们家冰箱里一直不缺的是鸡蛋和鹌鹑蛋。

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        鸡蛋，常见的吃法:蒸，煮，炒，生吃（不推荐，因为没经过高温杀菌）。

      蒸蛋羹，两个鸡蛋一碗蛋羹，下饭简单又营养。用开水调+盐+少许油，放上蒸格最多十分钟，时间长了就起蜂窝了。

      白水蛋，馒头花卷的好搭档配粥配豆浆都可以。据说冷水下蛋，水刚没过鸡蛋，八分钟即可，蛋黄刚好从液体转固体，煮出来的鸡蛋超嫩！

      荷包蛋，此乃手艺活。火大了会冲散，什么水温下蛋都有考究。目前还没总结出经验。哈哈

        炒蛋，除了鸡蛋搭配各种菜（苦瓜，韭菜，芹菜）。蛋炒饭是我们家的家常吃法（我已下令一周不超过2次蛋炒饭），吃饭的人多，剩饭是常事。

        真正的蛋炒饭蛋液是均匀黏在米粒上。我们家的蛋炒饭，婆婆炒的比较偏油，先生吃蛋炒饭有个怪癖非要加白糖，女儿只要有蛋炒饭是绝对不沾白米饭。而公公今早炒的蛋炒饭，鸡蛋大块就算了，已起糊锅巴。如果鸡蛋糊来完全没法吃算100岁的话，今早的炒鸡蛋至少是95岁高龄，比他本人老得多（炒不出三四十岁炒个50来岁的也不错）。不知道这样的吃法能否谈得上营养。加上盐没放均匀，一口饭盐得发苦，索性背着公公送这碗蛋炒饭进垃圾桶。

      你吃的蛋蛋几岁了？