做一个有烟火气的小仙女

曾经，小仙女这个词成为了网络流行语，有一些类似于“你要记得你是仙女，你是喝露水的”表情包不断走红。提起小仙女我居然想起了乐府诗“指如削葱根，口如含朱丹。纤纤作细步，精妙世无双。”本篇文章我们的主角也是一群小仙女，而且是一群有烟火气的小仙女。

香蜜合照

3月4号，惊蛰的前一天，西安城里春雨润万物，西安香蜜会的健身小组和新成立的美食烹饪小组联合发起了一场“美食&健康”的活动，号召香蜜们一起学习制作一道营养健康的减肥菜——木耳鸡丝玉带卷。听到菜名是不是有耳目一新，清清爽爽的感觉！

因为场地有限，本次活动只有12个人能参与，活动招募信息发出，短短两个小时就满额了，看的出来大家都热情满满。下午两点大家齐聚在舌尖上的南门里的美味学院，香蜜怀卓为我们带来了正宗的洛川苹果，怀卓的愿望是有怀卓的地方就有苹果。我们一致认为怀卓就是苹果的代名词！

怀卓和怀卓家的苹果

活动中秦风楚韵，晓静和怀卓作为老香蜜代表，在自我介绍时更加肯定对香蜜会平台的认可和热爱！大多数新香蜜更多表现出的是对平台的感激，和对找到组织的欣喜之情！无论是心理咨询师、医生、宝妈、在读博士还是财务和喜欢紫苏味的小仙女，都叙述了自己加入公众号的机缘和自己对公号的特殊感情，说自己在迷茫困惑，或者充满负能量的时候，公号总能及时推出一些文章，让她们找到自己。甚至有香蜜说如果有机会见到筱懿老师本人，她要亲自对老师说“谢谢您的救命之恩”。大家的表达情真意切，旁听人的心情也如桃红柳路般鲜活。

暖场介绍完，我们进入美食制作主题。活动分为两大步骤，首先由专业老师进行讲解和演示，再由香蜜们两个人一小组进行现场实操。再演示阶段，我们知道了基本的主辅料，调教以及具体的制作方法（请参照所附图片）。

附:木耳鸡丝玉带卷菜谱

虽然大家感觉都明白了，但大厨师傅依然强调了几个点和小窍门，需要我们特别注意:

（1）营养减肥餐一定不能用到醋和辣椒，因为这两样都有开胃和增加食欲的功用；

（2）做减肥餐尽量不要用到其他油，可以选择加香油，因为香油有润肠的作用；

（3）最终呈现的葱丝要美观，要满足两个要素:细和弯曲。要像剥洋葱一样把大葱一层层剥下来，然后一片片切。切完以后把细细的葱丝放在凉水里浸泡三五分钟，再拿出来就有一个完美的弧度；

（4）鸡肉要斜着文理切，这样能保证完整性，不会一夹就散。

（5）在调汁的时候需要加入少量的白砂糖，不是为了提鲜，而是为了增加汤汁的粘稠度；

（6）调完汁以后，大多数人会直接把汁浇在准备好的菜上，这里老师重点强调，要给锅里加点儿水，并把调好的汁倒进去，烧开熬两分钟，起到稀释和中和的作用，这样最终的汤汁就咸淡适宜，品相俱佳啦。

蜜们的作品呈现

演示完后，蜜们就进入了实操环节，大家两两一组选食材，分工摘圆生菜和木耳，在切洋葱丝和木耳丝的时候，见证了大家的刀工都杠杠滴。在家肯定都下厨房，让自己家里充满烟火气，充满温暖！切鸡脯肉的时候，很多蜜和小编一样不会看肉的纹理，都让大厨师傅进行指导。最终蜜们都完成的很顺利，也做出了自己满意的营养餐。完成后作品摆在一起，大家都互相邀请其他组的人一起品尝点评，争取能精益求精。

香蜜大合影

活动结束后，大家都表示这个菜很靠谱，要自己在家也做起来，让家人也品尝一下。也更加明白了任何美食都需要细节处理，就像所有的精致都源于细节一样，悦人先悦己！同时香蜜们也期望再次有这样的活动，能多学几个菜。那就让我们相约下一次吧！

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（活动总结:  姚瑶笔）