喝咖啡会致癌还是对身体有好处？

近期这段时间，网络上关于“星巴克咖啡致癌”的新闻又在朋友圈流传开了。

看到这个标题的写法，有正常防忽悠经验的人，应该都会感觉不可信。不过这篇文章写得确实像模像样，不仅指出了致癌的物质“丙烯酰胺”，而且利用多个确实存在的事实，比如加州法院确实有针对咖啡销售商的裁决、咖啡中确实含有丙烯酰胺这种2A致癌物等等，偷换概念移花接木，属于写法比较高级的造谣文章，对于科学素质一般的人可谓很有杀伤力。

关于咖啡好坏的争议，世界卫生组织（WHO）2016年曾经发文终止了这个世界难题——

咖啡不存在致癌危险性。

这是官方给的答案，只要记住这句话就足够了。其他的任何咖啡致癌的新闻，可以不用去关心，那只是营销账号收智商税的做法。

但说起咖啡，很多人可能不知道，咖啡和雄激素脱发的治疗也有非常密切的关联。

南京医科大学在2013年有一项很有名的研究，叫《体外培养人毛乳头细胞中咖啡因抗雄激素作用的机制研究》，发布在《临床皮肤科》杂志。

这项研究通过在体外培养人毛乳头细胞经过0.0005%咖啡因和10nmol/L睾酮环境，最终来看咖啡因对于雄激素环境下毛乳头的生长分化的具体影响。研究利用了AKP染色等比较先进的观察方法，这个略过不提，只给大家说一说结论：

研究显示，咖啡因的存在能对抗雄激素（睾酮）对毛乳头的侵害，可以促进毛发生长。

对于不同部位的毛囊，咖啡因都有一定促进毛发生长的作用，研究显示头顶部位的毛囊最容易受到睾酮影响而失去生发能力，咖啡因可以极大改善这一问题，促进毛囊继续分化。

对于不同部位的毛囊，咖啡因可以降低毛乳头死亡的几率，仍然是顶部毛囊最容易受到雄激素影响而凋亡，咖啡因可以减少这种过程发生。另外我们也可以看到，后枕部毛囊和阴部毛囊不受雄激素影响，这一点也符合我们的认知。

所以最终的结论有三点：

1、0.0005%的咖啡因能够促进毛乳头增殖，促进头发生长。

2、0.0005%的咖啡因可以抑制毛乳头细胞死亡，延长头发生长周期

总而言之一句话：0.0005%的咖啡因可以发挥抗雄激素脱发的作用。在进一步研究中发现，咖啡因可以抑制SRD5A2（类似5α还原酶）的表达，能降低DHT的浓度。

国外的很多研究也比较认同咖啡因的治疗脱发的效果，一项国外的研究表明：0.2%的咖啡因溶液治疗男性脱发效果要强于5%的米诺地尔。这项研究发布在《Skin Pharmacol Physiol》，有一定的权威性。

可能是因为这样的研究在全球范围内都有一定的共识，目前有很多含咖啡因防脱发洗发水，最有名的当属德国的Alpecin C1，从理论上来讲，它们确实可能会有防脱生发的效果。

但是请大家注意，咖啡因体外培养对毛乳头的作用，并不代表外用咖啡因溶液有明确的生发效果，更不意味着多喝咖啡可以防脱生发，这是两码事。目前我们只是看到了咖啡因这个物质对于防脱生发的重大价值，至于如何临床应用，那还是一个未知的工作。

尽管如此，我们还是看到了一丝曙光，毕竟随着类似“咖啡因”这种防脱生发特殊成分的不断发现和证实，人类攻克雄激素脱发之路也必然越来越宽广。