街访之六：工厂打工孙厨师：我穷极一生，也要做出梦想的味道

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      孙厨师正儿八经从新东方毕业，就是从那家“姐，遇到新东方厨师你就嫁了吧！”的新东方。这些年为了圆梦，孙厨师去过很多地方，近到济南的各大酒店，远到重庆的犄角旮旯，有美食的地方他都打听着去尝上两口，学上几招，可以说既有新东方这种名门正派的行家功夫，也有美食江湖的偏门路数，是个名副其实的“美食杂家”。

      可偏偏就是这样一位努力又心诚的厨师，到现在已经经历了两次创业失败。第一次孙厨师开了家牛肉涮锅，模式倒也简单，先吃肉再涮锅，“第一桌客人来吃饭的时候，我紧张极了，这是我人生中的第一桌客人呀！”孙厨师一边说这话，一边用宽厚的大手拍着大腿，眉毛则挑得老高，炯炯有神的眼睛沉浸在过往中竟有些迷离，就像冬天玻璃上的一层薄冰，说化不化，不化又凝。

      可也不知是口味不行，还是位置太偏，这家店终究没撑多久，往家收拾桌椅板凳的时候，耳边少不了着无聊人的嘲讽：“当厨师多好，非得自己开店，赔了吧！”“还不如进厂打工呢，每月拿工资多牢稳。” 孙厨师和嫂子两人都默不作声，像是在蓄力，也像是在抗争。

      “不甘心呐！”回到家的孙厨师并没有意志消极，经过仔细分析，他的眼光盯在了馄饨上。先拜师傅，再练技术，孙厨师早出晚归终于学成，这次为了节约成本，他在镇上开了一家馄饨店，取名“开心馄饨”。馄饨确实让他开心了一阵子，“那个时候感觉特别充实，每天早上四点开着面包车去菜市场买菜，然后剁馅、擀皮、包馄饨，料是自己秘制的。”科比见过凌晨四点的洛杉矶，很美；孙厨师见过凌晨四点的菜市场，很冷；可见梦想并不只是温暖的太阳，更多时候它就像一块冰冷的生铁，需要你自己把它捂热！

      这次创业，孙厨师把梦想捂热了一半，“比上次有进步，赚钱了，但赚的太少，夫妻俩干不出赢！”我们常说，追逐梦想的道路上，你不是一个人。是呀当然不是一个人，还有父母需要赡养，还有孩子正在成长，追逐梦想固然辛苦，但实在不忍心让这种痛苦波及到家人，于是大部分人调转了航向，等到孩子长大成人，等到自己步履蹒跚，那时再摸着孩子的头说：“爸当年有个梦想……”这种模式似有魔力，逼得人把梦想扔得满大街都是。

      可梦想并不是不值钱呀，实现它的时候，除了精神上的满足，也会带来物质的财富！

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      现在的孙厨师已经进入工厂近一年了，无论是手机里的公众号，还是床头上的睡前书，都是跟烹饪有关，掂勺、切墩常常在家练练，“我得缓缓，第一次创业赔了些钱，18年底19年初，我决定重头再来！”孙厨师说这话的时候抬头看了看嫂子，却发现嫂子一直在看着他，两人相视一笑，就像看到了灿烂的明天！

 

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