只有爱上做饭的人才会懂得的好处

俺的拿手菜：大盘鸡

小时候家里穷，老爸常年在外打工，一年也就回来那么一两次，家里还有田地需要耕种，自然这个担子就落在了老妈的身上。通常在忙碌的季节，老妈根本顾不上做饭，有时候连吃饭都没时间，于是开始有意识地培养我做饭，以及照顾比我小两岁的弟弟。

从最简单的煮粥开始，老妈告诉怎么生火，加多少水，加多少米，煮多少时间。一开始总是烧糊了，因为贪玩，把水和米放进去就跑出去了，等到精疲力尽回到家的时候，厨房里已经冒了大黑烟，还因此烧坏了一只锅，老妈知道后，自然是一顿痛打，自此长了记性。

后来全家人跟着爸爸离开了老家，去了新疆做生意，老爸老妈每天早出晚归，早饭一般在外面吃，午饭就得我们自己解决了，而那时候的我已经脱离了稚嫩的技艺，虽然会的菜很少，但炒起菜来可以不紧不慢了。到现在，这两年的春节家宴基本上都是我一手操办了。

蒸的花卷

20多年的做饭经历，使得我得到了很多好处，这或许也是所有爱做饭的人都能体会到的。

变得自信

最初做饭时，炒鸡蛋总是炒不熟，稀里糊涂一顿放，大火冒出来，吓得要命，赶紧加水灭火，火灭了，但鸡蛋也泡汤了。20多年后，谁也不曾想到，自己能独自做出那么多菜供家人品尝，在得到满满的赞时，自信心也会跟着膨胀了。自信一来，自然心情好，心情好你看待生活的态度都是那么可爱的。

提高审美

爱上做饭的人几乎都会喜欢拍照，为了拍出让人垂涎三尺的照片，你会尝试各种可能的角度和构图，你会主动地搜索“如何让照片看起来更有逼格”“怎么把美食拍的更好吃”之类的信息，有时候为了搭配美食，你会买好看的盘子，跟盘子风格一致的刀叉等餐具，配上有个性的桌布，你会慢慢地享受整个过程。不知不觉之间，你的审美能力已经升级了。

关注健康

喜欢做饭研究做饭的人会知道为什么外面餐馆的菜会好吃，有时间的话，他们会更喜欢在家里做出健康美味的菜肴，没有那么多酱油，没有那么多盐，还有一些说不上名字的添加剂，他们会选择更加新鲜的食材，会很舍得买更健康安全的食用油，研究更加健康的食谱。

积极生活

做饭是个慢动作，急不得。爱上做饭对于一个人的最大磨砺在于忍耐，因为美味的食物总是需要等待。明明需要1个小时才会做好的炖菜，你心急就煮了10分钟，吃到嘴里的就是食材+白开水的无爱。长时间的磨练，你在面对困难的时候会选择更加从容地处理，会慢慢学会做时间的朋友，积极地生活着。

还有

据说爱上做饭的人运气都不会差！