《海底捞你学不会》学什么

《海底捞你学不会》学什么

最近偶在看读北大EMBA教授黄铁鹰的大作《海底捞你学不会》。

 

咱没钱去读北大的EMBA，听说要30多万。那是咋几年的薪水。听说黄铁鹰教授是做过商人，后来又回到北大当学者。属于典型的商人学者。也就是说，更关心管理学能解决企业的实际问题，真刀真枪的干。作为学者，他又关注企业界真实案例，上升到理论高度，系统化、整体化和精神化。

 

所以，我就打算从本书《海底捞你学不会》入手，学习一下海底捞的为什么这么火？

带着疑问来审视，思考海底捞这家火锅店企业？

1．海底捞火锅店为什么在京城引起同行的关注，媒体的报道？

2．为什么海底捞火锅店同行无法复制和学习？

3．海底捞生意这么好，为什么不多开一些店？

4．什么是符合海底捞标准的人？

5．人家挖人都是挖经理，你挖服务员干吗？

6．海底捞的人是怎么炼成的？

7．什么是好的服务？

8．什么是更好的服务？

9．怎么才能让顾客感动？

10．怎么才能让员工把海底捞当成家？

11．海底捞如何监控员工被大面积授权的？

12．如何防范有人吃单？

13．什么人需要改变命运？

14．怎样才能成为城里人？

15．为什么海底捞案例在《哈佛商业评论》中文版发表后，引起如此大的反响？

16．什么人需要公平？

17．公平为什么重要？

18．海底捞需要什么样的人？

19．什么是职业精神？

20．如何修正流程和制度本身的弊端？

21．如何考评一个管理者对人的培养能力？

22．如何考核顾客满意度？

23．为什么海底捞不考核利润？

24．海底捞的“三无产品”指的是什么？

25．唯一的副总经理31岁的杨小丽是怎么成长起来的？

26．怎么让服务员主动为客人服务？

 

带着问题看这本书，也许会学习更多，学习更快，学习效果更好。

 

你知道答案吗？请告诉我？O(∩_∩)O~