让孩子不挑食--香菇青菜鲜肉包子

孩子不爱吃蔬菜，每次炒好菜，最多吃上一口，尤其是青菜，平时基本不怎么吃。为了孩子能营养均衡，包一次包子试试孩子的口味吧。

首先考虑多加蔬菜，孩子平时最不爱吃上海青和豆角了，今天就做香菇青菜鲜肉包子了！

第一步：提前发好面。面稍微和软一点，口感更好。看看这个发好的面，满满的一盆。

图片发自App

第二步：备馅过程有些复杂，好在我心灵手巧，合理统筹，半小时搞定了。

首先，准备肉馅，选用优质五花肉去皮绞成肉馅，如果你又耐心，自己剁肉馅口感更好哦。我是自己剁的，也挺快，十分钟搞定。第二步：拌馅：

在剁好的肉馅里加生抽，老抽，料酒，蚝油，五香粉适量清水，顺时针方向搅拌直到水完全吸收，瘦肉和肥肉完全融合为止。（小窍门：水不够可以多加继续搅拌，包子馅不宜过稠）

图片发自App

第三步：处理青菜和豆角，香菇：

把豆角，青菜，香菇洗干净，逐个放开水焯水。青菜过水搅拌一下捞出，香菇焯水时间可以稍长一点。上海青焯水后捞出过冷水，用水稍微团一下，挤出多余水分。

图片发自App

豆角焯水时间稍长一点，到6成熟即可。

图片发自App

（小窍门：豆角类蔬菜炒前焯水，不但口感清脆爽口，而且可以去掉菜中的农药残留，安全放心。也可以用热水过盐水浸泡后清洗，更放心！）

第四步：切菜：

将豆角，青菜，香菇切成小丁，放入肉馅中。

图片发自App

图片发自App

第五步：调味和馅：加入适量的盐，熟油，香油搅拌均匀

图片发自App

图片发自App

图片发自App

第六步：包包子，放蒸锅大火蒸25分钟即可

图片发自App

图片发自App

图片发自App

一锅香喷喷的包子出锅了，受到孩子们的一直好评，孩子一口气吃了三个！只夸好吃，看来这次成功了！

热爱生活，创意生活，多尝试，多惊喜！