潮州行

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常常有朋友搞不清楚,当我们说潮州时,指的是一个地区,还是一个城市。

潮州人这三个字确实意味丰富:潮汕地区的汕头、揭阳都可以称自己为潮州人。现在的潮州市,就是古代潮州府所在,历史文化的沉淀也更胜一筹。

我是久居外地的揭阳人,却还未到过府城潮州,借着春节的机会,想到那去看一看。

从广东揭阳开车一小时,就到了潮州。

谈起潮州历史名人,不得不提韩愈。韩愈因反对大兴佛教,触怒皇帝,被贬斥到潮州做刺史。

虽然在潮州只有短短8个月的时间,韩愈却把潮州治理得井井有条。退治鳄鱼是其中一件。原来鳄鱼频密出没,为了纪念韩愈,潮州人把伤人扰民的鳄江,改名为韩江。

韩江上的广济桥

韩文公祠

韩愈在潮州留下大量印记。除了韩江,韩山师范学院也因韩愈得名。在学院的隔壁有一座韩文公祠,也是为纪念韩愈而修的祠堂。


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潮州木雕出名,祠堂内也拥有大量精美的木雕装饰。柱上刻有韩愈在潮州时期的功绩,以及为何被贬来潮州的原因。

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祠堂主体建筑的红色木门,铜狮造型的门环。

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潮州大排档

快到中午,来到附近路边大排档解决午饭。

首先上的是石橄榄汤,据说润肺止咳,味道有点像药草,有清润感。

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第二道上的是韭菜饺,馅会放的比北方饺子更多,皮的口感更软一些。隔壁像烧卖的东西,里面包的是咸鲜味的笋丝,我也是第一次吃。

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第三道是炸墨斗(墨鱼),炸衣类似天妇罗很薄,蘸芥末或者甜的桔油皆可。

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第四道是酸甜排骨,菠萝粒炒酥炸过的排骨。

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最后,是例牌甜品,番薯甜芋,湿版的拔丝做法。

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潮州古城

饭饱之后,走进古城内,是一大片骑楼老厝街区,远比揭阳中山路面积要大。在这里三轮车就是主要交通工具,游客付上一点钱,就可以环游古城各个景点。

古城门,广济门


著名的景点,牌坊街就在其中。牌坊都是新建的,商店卖的是所谓的,潮州三宝,潮州牛肉丸之类的符号化商品,游客虽多,但意思不大。

我速速避让。只给街边一只百无聊赖的萌猫拍了张照。


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拐进小巷里,发现金漆木雕。

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老厝上,特殊时期留下的印记并未磨灭。

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开元寺

牌坊街里逛到了开元寺。始建于唐代开元年间,为粤东第一古刹。


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我特别喜欢这些写着吉祥词语的黄纸灯笼。

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造型别致的撞钟锤。

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屋檐上的潮州特色瓷雕。

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巨大的天王像。

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己略黄公祠

己略黄公祠是国家级文物保护单位。该祠位于潮州市义安路铁巷头,建于清光绪十三年,面积特别小,还要收10元门票。

许多游客一来到门口,看到这个格局就不想进入。但其实,这个祠堂是潮州木雕艺术的集大成之作,不细细欣赏,是看不出它的亮点的。

里面的金漆木雕饰品从造型到内涵却与众截然不同。

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己略黄公祠和一般的潮州祠堂不一样,他的每一个木雕作品都与历史典故、历史人物、神话传说做为金漆木雕的主要题材,如将相和、感受情义、洛神、三顾茅庐、五默非期、八仙过海、水浸金山、刘备招亲等等。


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再添上民间喜爱的 “花、鸟、虫、鱼、山、石”及日用的花瓶、床桌等题材,巧妙组合,拙中藏巧,朴中显美,组成独特的吉祥语。如:平安大吉、冠带流传、富贵平安、四季平安。

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对于不太了解木雕艺术的人,可能对这些细节很难一眼看出来,其实这个景点最好应该配备讲解或提供其他导览支持,才能让大家理解到这么好的艺术作品。

后记

潮州发展旅游业,其实手上有不少好牌,有名人:大文豪韩愈;有特色古城:一大片的骑楼历史街区;有美食,潮州美食,已经在全国有名。但目前景点的打造方式,感觉还比较庸俗化符号化。对潮州文化的提炼发掘感觉还不够,牌坊街也沦为特产步行街,很难留下更好的回忆。

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