妈妈的星期天

有妈的孩纸是个宝……

2017年9月10日 晴 星期天

昨夜有了新买的棉被睡得还可以，空调被嫌薄了。丫头床上也统统换了。早起给丫头弄了个简单的早餐：洋葱鸡蛋饼，红枣银耳羹。

洋葱富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，可杀菌消炎、提神健体、祛痰利尿。此外，它还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松……

洋葱切碎，鸡蛋一个，面粉适量，加点盐，胡椒粉，水，一起搅拌成面糊，起油锅，倒一汤勺洋葱面糊，再倒汤勺面糊在旁边……一汤勺一个，可以同时做三四个，待面糊凝结然后依次翻面，两面炸金黄，沥油，装盘。

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银耳羹是昨天下午就炖了的，早上热一下。

银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。此外，银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。

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送完早餐直接摩拜单车去了大超市，周围都是小超市，不能满足妈妈级人物的购物需求。

转了大半天，梨子，葡萄，火龙果，黄瓜，西红柿，杏袍菇，青椒，茄子，鸡腿，鲜带鱼，看到大闸蟹8元一只（下次再买，做面拖蟹）……又去楼下买了长袖衬衣和打底裤（天凉了），一边在手机里发教师节祝福，忙得菜都忘记拿了~

回到公寓已经中午，随便下了番茄鸡蛋挂面，吃完休息了。

下午两点多丫头信息过来了说要来吃晚饭，我说好啊。反正睡不着了就起来做准备工作。

带鱼剪头尾去肚肠，剪侧鳍再剪成段，洗净沥水，用盐，姜，料酒腌制。

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鸡腿洗净划刀花，和水煮开，冲去血水，沥水，用盐腌制。

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茄子切滚刀块放盐水里泡一下（防氧化）

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时间还充足，琢磨着做个装饰，网上一搜，有啦！一朵西红柿玫瑰花！看了做法并不难，就依法炮制，还不错哦！漂亮！方法就是像削苹果那样把番茄皮削下来，不能断，然后卷起来就是一朵可爱的玫瑰花！切三片黄瓜做叶子。呵呵不错耶~

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取面粉，把带鱼段裹上面粉，文火炸熟，两面金黄。

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装盘！（边角料另放一盘）

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再来一张，欧开！

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玫瑰花特写！娇艳欲滴呀~心花怒放！

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红烧鸡腿：传统红烧法，把鸡腿放油锅里两面都煎一下，放红糖、老抽、醋、料酒、八角、水、大火烧开，熄火闷着，出去接丫头。

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丫头的背影。

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红提洗净（小苏打泡一下），水灵灵滴。

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回头把鸡腿小火再炖。鸡腿没来得及拍照，丫头开始吃了！

再来一个番茄杏袍菇粉丝汤。

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炖鸡腿的汁炖了茄子青椒，味道欧开！

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想拍一张完整的照片，来不及了！丫头等不了！

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吃完休息了一下送孩子返回画室，边走边聊，询问一些学习情况，及时鼓励加加油~

有妈的孩子是个宝，最好的教育是陪伴！

孩子，妈妈尽力扶你上马，送你一程，待你羽翼丰满，终会展翅高飞！……